Cékla sütése Gasztronómia; Inc
A fiatalabb generációk konyhájában a répa általában üvegedénybe kerül, főzve, szeletelve, kockára vágva vagy reszelve, ecetben, sós lében vagy kormányzati folyadékban, amely nem tartja tiszteletben a természetes ízét. Ha sok szájíznek tetszik már így, ne kételkedjen abban, hogy egy otthon főtt friss répa imádni fogja. Sokféle módon lehet elkészíteni őket, de ma megmutatjuk Önnek hogyan kell répát sütni a sütőben, ez az egyik legegyszerűbb módszer, és kiváló eredménnyel.
A céklát zöldségesekben és/vagy zöldségesekben találja, ne késlekedjen látni ezeket a kövér gyökereket, más néven vérrépákat, vörös vagy kerti répákat, tele talajjal, szárukkal, leveleikkel ... ellenkezőleg, ők az ideálok. A levelek segítenek értékelni a frissességét és mindenekelőtt azt, hogy sem a leveleket, sem a szárakat nem távolítják el az üzletben, frissen vagy főzve fogyaszthatják, mint más zöldségeket, mi több, biztosan tudod, hogy a répaleveleket salátának adják el, semmi gazdasági.
A ma választott módszer répa sütése a sütőben Azáltal, hogy papillotát készít, megvédi a répát, sűríti levét és megőrzi színét, meglátja, milyen egyszerű és hogyan fog habozni ismételni. Először forgassa a sütőt melegítéssel le és le 185 ° C-ra (ha a ventilátort használni szeretné, csökkentse a hőmérsékletet 10 ° C-kal). Vágja le a répa szárát, és tartsa őket a leveleik mellett, és tartsa fenn egy újabb feldolgozásra.
Óvatosan mossa meg a céklát, ha szükséges, puha kefével távolítsa el az esetleges szennyeződéseket, amelyek megmaradhatnak, bőrükkel megsülnek. Fűszereket vagy egyéb adalékokat nem adunk hozzá, a legtermészetesebb módon kóstolhatja meg őket, de ha elkészült, elkészítjük őket olyan receptekkel, amelyekhez önteteket és aromákat még finomabbá tesznek, egyelőre láthat egy példát a saláta receptben sült répa és San Simón sajt.