Cékla torta; Csokoládé (paleo- és gluténmentes) és megjegyzések a sáfránylány paleo diétáról,
Ez a torta egy egyszerű és olcsó módszer arra, hogy a gyerekeket és a felnőtteket becsapja a zöldségfélék fogyasztására, amit néha annyira nem szeretünk, például a céklát. Ezenkívül finom és desszert, amely elegáns lehet bármilyen buliban vagy fogadásban, amelyet otthon tartunk. És a legjobb az egészben az, hogy a paleo diéta/konyha körébe tartozik, mivel nem tartalmaz glutént vagy finomított cukrot.
A konyhai vagy diétás "paleo" (paleolit), amint az angolszász világban ismert, az élelmiszer és a táplálkozás olyan formája, amely sokkal többet foglal magában, mint puszta étrend, és amelynek célja az egészséges egészség. Ehhez az étrendet használjuk eszközként, kiküszöbölve azokat az ételeket, amelyek betegségeket okoznak nekünk, és elkerüljük az élelmiszeripar által előidézett étkezési szokásokat és a hagyományos orvoslásból néha fakadó tudatlanságot. Az első követendő lépések: a glutén, az összes finomított cukor, a rossz növényi zsírok (például repceolaj, kukorica, szójabab) eltávolítása, ehelyett egészséges zsírok, például állati, tiszta vaj, olívaolaj, kókuszolaj felhasználása, egyél húst, halat, baromfit, beleértve a szerveket is, mint korábban, minden zöldséget egyél, főleg zöld levelűeket (de ne a keményítőben és cukorban nagyon magas fehér burgonyát, és vigyázz a gumókkal), vegyél gyümölcsöt mértékkel (csak napi 15-25 g fruktóz között), csak erjesztett tejterméket (azaz félig pácolt és régi sajtokat, joghurtokat, kefireket) fogyasszon, prebiotikus ételeket (például méz, banán) és probiotikumokat (például kimchi) fogyasszon, valamint napozás és testmozgás.