Cél: Az élelmiszerek egészségesebbé tétele Európában a 2017. évre Gasztronómia; Inc
Az EPSCO-t alkotó Miniszterek Tanácsa felkérte az Európai Unió tagállamait, hogy teljesítsenek egy prioritásnak tekintett célt, a az élelmiszerek egészségesebbé tétele Európában 2017-re, Ennek érdekében felszólította az uniós országokat, hogy nemzeti szinten dolgozzanak ki terveket az élelmiszeripari termékek összetételének javítására. Ezt a kérést egy sor következtetés levonása után terjesztik elő számos olyan probléma eredményeként, amelyeket aggodalommal figyel meg, például a túlsúly, az elhízás és az étrenddel kapcsolatos egyéb nem fertőző betegségek előfordulása.
Az Európai Unió Foglalkoztatási, Szociálpolitikai, Egészségügyi és Fogyasztói Ügyek Tanácsa (EPSCO) képviseli a minisztereket az EU tagországainak nemzeti szintjén, különböző funkciókat ellátva, például javítva a foglalkoztatás szintjét és a foglalkoztatási feltételeket. fogyasztóvédelem és egészségügy az Európai Unióban. A fogyasztóvédelem tekintetében ez a Tanács az Európai Parlamenttel együttműködve olyan közösségi szintű szabályokat fogad el, amelyek védhetik az egészséget és garantálhatják a fogyasztók biztonságát, valamint gazdasági érdekeiket.
Következtetéseikben ismert, hogy az emberek étrendjének javítása érdekében, az egészséges ételválasztásnak könnyebbnek kell lennie, Ezért ennek a célnak az eléréséhez holisztikus megközelítésre van szükség, vagyis elemezni kell az eseményeket az őket jellemző többféle interakció szempontjából, például elemezni kell az élelmiszer-fogyasztással kapcsolatos egészséges szokásokat támogató és elősegítő fizikai és társadalmi környezetet., valamint az oktatás által vezérelt objektív táplálkozási és közegészségügyi információk.
A közzétett jelentés megállapítja, hogy szükséges javítani az ételt a zsírok, só és hozzáadott cukrok szintjének csökkentése, a különböző méretű ételek elérhetőségének növelése és az adagok csökkentése, mivel ezek az eszközök megkönnyítik az egészséges döntéseket. Úgy vélik, hogy a lakosság többségének és különösen a legkiszolgáltatottabb csoportok eléréséhez intézkedéseket kell elfogadni a hagyományos termékek esetében, amelyeket az európai lakosság többsége fogyaszt a napi étrendben.