Celiac betegség 5 gluténmentes élet valósága és állítása

Öt ember tapasztalatainak megosztásával ünnepeljük a lisztérzékenység napját, akik olyan betegségben szenvednek, amely az egészség és a pénz mellett befolyásolja a társadalmi életet.

Adjon láthatóságot, igazolja és köszönje meg azokat, akik celiakia betegségben szenvednek és/vagy azon dolgoznak, akik javítják az életminőségét. Ennek érdekében a Celiac nap május folyamán különböző találkozókon. De 2020-ban a # válsága miattcovid19, A világ minden tájáról származó cöliákia egyesületek úgy döntöttek, hogy összefognak, hogy megünnepeljék az évfordulót ugyanazon a napon: ma, május 16-án, szombaton.

Ban ben Carmela Group, akinek a betegség normalizálása iránti elkötelezettsége 2012-es születésünk óta sértetlen maradt, csatlakozni akartunk az ünnepléshez azzal, hogy május #Mesdelceliaco. Mivel ahogy a lámpákat sem lehet csak az év 24 órájában felgyújtani, nem korlátozhatjuk támogatásunkat arra, hogy a 4 Carmela étteremben celiaknak megfelelő menüt kínáljunk.

De ma egy különleges nap van, ezért szeretnénk olyan főszereplőket alkotni, akik valóban: különböző korú és nemű emberek, akik látták, hogy a lisztérzékenység diagnózisa mégis megváltoztatta az étkezés, a vásárlás, a kapcsolattartás módját.

A. Hihetetlen segítségével és együttműködésével Granada Celiac Egyesület Megkérdeztük városunkban 5 lisztérzékenységben szenvedő embert, hogyan „emészthető meg” ez a betegség, és milyen dolgoknak kellene megváltoznia ahhoz, hogy az egész társadalom ilyen vagy olyan módon hozzájáruljon életminőségük javításához. Elmesélték nekünk, és itt vannak a történeteik.

1. Beatriz Tercero, 38 éves.

Mióta vagy celiakia?
"Egy évvel ezelőtt".
Hogyan változtatta meg a betegség az életedet, és hogyan sikerült normalizálni?
«Mivel a fiamat 6 hónappal ezelőtt diagnosztizálták, ezúttal nekem nem volt túl nehéz. Apránként megszokja a dolgok új módját.
Igény ...
«Gluténmentes termékeket alacsonyabb áron, szükségből vásároljuk, nem pedig luxusból.
Mi a kedvenc gluténmentes terméked?
"A csokipálma".
Tanács azok számára, akiknél diagnosztizálták.
«Több, mint tanács, figyelmeztetés: tudassa velük, mi fog történni. Amikor a Granada Celiac Egyesülethez fordultam tanácsért, az egyik leghasznosabb dolog számomra az volt, hogy figyelmeztettek, hogy amikor elmagyaráztam a rokonaimnak az új konyhai protokollt, amelyet be kell tartanom, akkor eltúlzottnak, hisztérikusnak hívnak, stb. És így is történt, de ha előre tudtam, biztonságot adtam arra, hogy szembenézzek azzal a pillanattal ».

2. Carmen López, 54 éves.

Mióta vagy celiakia?
«14 évig»
Hogyan változtatta meg a betegség az életedet, és hogyan sikerült normalizálni?
«Az életem megváltozott a társadalmi szférában, amikor az étkezésről volt szó. Olyan webhelyek, amelyek ugyanolyan biztonságos helyek, az esetek 99% -ában. Az ilyesmi normalizálásához mindenkit tudatosítania kell körülötted, hogy szigorú gluténmentes étrendet kell követned ».
Igény ...
"Ez a társadalom tudatában lesz annak, hogy étrendünk az egészséget szolgálja, nem a divatot, és ezért segítenek abban, hogy azt akkor is elvégezhessük, amikor otthonunk kívül étkezünk".
Mi a kedvenc gluténmentes terméked?
«Hasnyálmirigy-csúcsok és articsóka alacsony hőmérsékletű tojásokkal a La Cuchara de Carmelától«.
Tanács azok számára, akiknél diagnosztizálják.
"Vedd nagyon komolyan a szigorú étrendet, mert annyit ér, amennyit egészségre szert teszel".

3. María del Amor Fernández, 53 éves.

Mióta vagy celiakia?
"Két celiakia gyermek édesanyja vagyok, akit 23 és 15 évesen diagnosztizáltak, a férjemet 53 évesen diagnosztizálták".
Hogyan változtatta meg a betegség az életedet, és hogyan sikerült normalizálni?
„Amióta a legidősebb fiamat diagnosztizálták, mind a főzési szokásaim, mind a kinti étkezés teljesen megváltozott. Nekem meglehetősen nehéz volt megtanulnom az ételek minden elkészítését másként elkészíteni, de talán a legnehezebb az volt, hogy tudatosítsam, hogy a családi kirándulásokat bárokra és éttermekre kell korlátoznunk ».
Igény ...
«Számomra a legfontosabb az, hogy ezt a betegséget általában a társadalom ismerje és elfogadja».
Mi a kedvenc gluténmentes terméked?
"A családom kedvenc étele a krokett".
Tanács azok számára, akiknél diagnosztizálták.
"Ez sok bátorítást jelentene számukra, mivel az elején nehéz feltételezni a szokások megváltozását".