Cézár saláta szalonnával és csirkével
Ha bárkit megkérdeznénk a salátákról, akkor biztosan azt mondanák, hogy egy cézár saláta, mert ez az egyik legismertebb a világon, egy olyan találmány, amely hosszú évtizedek óta velünk van, és amelynek továbbra is finom az egészsége.
Ha még nem volt alkalma élvezni ezt az előételt, bár valóban első fogásnak tekinthető, megadjuk a receptet, hogy bármikor elkészíthesse és élvezhesse az amerikai saláták hiteles ízét.
Hozzávalók
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 csirkemell.
- 250 gramm szalonna.
- 1 római saláta (szolgálhat jéghegyet, tölgyet vagy mindkettő keverékét)
- Egy vekni kenyér (nem számít, ha elavult kenyér)
- Extra szűz olívaolaj.
- 1/2 csésze majonéz
- 1 evőkanál modenai balzsamecet
- 1 csésze reszelt parmezán sajt.
Előkészítési mód
A normo-t 200 fokra előmelegítjük, és a kenyeret apró darabokra vágjuk, de nem késsel, hanem apró csipetekkel. És lefoglaljuk. Viszont az ehhez az ételhez választott salátát vagy salátát jól megmossuk, és hagyjuk lecsöpögni, mert nem érdekel bennünket a víz.
A kenyérhéjat egy alufóliára tesszük, és mindegyikhez adunk egy kis olívaolajat és egy kis Maldon-sót. Mindent beteszünk a sütőbe, és körülbelül 10 percig hagyjuk, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek, és lefoglaljuk őket.
Olívaolajat öntünk a csirkemellekre, a kezünkkel megkenjük, hogy teljesen ellepje őket, és egy kis sót. Gyantázott papírba vagy alumínium fóliába tesszük, néhány vágást kissé mélyre vágunk, és kb. 14 percre a sütőbe tesszük, ellenőrizve, hogy ne égjenek meg, és fordítsuk meg őket, amikor a sütő fele idő, pillanat, amikor megragadjuk az alkalmat, hogy öntsünk még egy kis olívaolajat a tetejére.