Chaat

A Chaat India egyik gyorséttermi típusának tekinthető. Általában burgonyával készül, innen származik az aloo chaat név.

A burgonyát növényi olajban sütjük.
Ha elkészültek, nedvszívó papírra helyezzük őket, hogy a zsír kiürüljön.
A lecsöpögtetett burgonyát összekeverjük a paradicsommal, hozzáadjuk a hagymát és a gramm masala keverékkel ízesítjük.
Végül a tetejére szórjuk a citromlevet.