Chai masala

A „Masala” egy tipikus indiai fűszerkeverék, amelyet számos készítményhez használnak. Infúzióban vagy teában történő felhasználása híres. Általában a fekete tea, a gyömbér, a kardamom, a fahéj, a fekete bors és a szegfűszeg mellett szükséges, de mindegyik helyen keverék készül. Tehén- vagy növényi tejet is adnak hozzá.

3 teáskanál fekete tea
3 egység kardamom
1 egység szegfűszeg
6 egység fekete bors
1 egység fahéj bot
0,5 cm3 száraz gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
1 egység csillagánizs
4 pohár vizet
1 pohár tejet
Barna cukor ízlés szerint