Chatka és surimi, a története; csemege; és helyettesítője El Correo
A gulákhoz hasonlóan az aprított rák „olcsó” változata sikeresen belépett a konyhákba, és széles körben használják salátákban, szendvicsekben és különféle receptekben
Az egyik ilyen karácsonyi kosárban - egy olyan fajban, amelynek kihalása már biztosabb, mint az ibériai hiúzé - egy ón, amely szerint a „Chatka” gyermekkoromban tért haza. Egy vagy több csillag volt rajta, néhány olvashatatlan betű (és mások olvashatók voltak, de ezeket nem értettem, mert nem spanyolul voltak), valamint egy hosszú lábú és csipesszel ellátott bicharraco rajza. Ez egyike volt azoknak a cikkeknek, amelyeket a Szovjetunió forgalomba hozott nyugaton termékei minőségének bizonyítékaként. Vodka, kaviár és Vörös Hadsereg kórusaival történt. Az a tény, hogy a szóban forgó konzerv egy összetört kagylót tartalmazott, amely tapasztalatlan szájízemen nem csábított el. De igen az apámnak, aki időről időre beszerezne egy konzervdobozt ezekből, aminek aztán az angolna ára lett. Azok számára, akik fiatalabbak, tisztáznom kell, hogy ez a folyók szennyezése és a japán erkölcstelenség előtt volt, elrakták azokat a szép sütéseket, amelyeket marékonként ettem anélkül, hogy az edénybe engedtem volna őket. Milyen időpontokban.
De térjünk vissza a „chatkához”, konzervekkel és azoknak a kiválasztott üzleteknek a polcain, amelyeket „csemegeboltoknak” hívunk, és amelyek New York-ban születtek „kóser” (a zsidó szabványok szerint) finomságok, például pastrami értékesítéséhez. (vagy „pastrami”, a borjú sonka). A Chatka az orosz királyrák, a kagyló természetes védett területe, amelyet a Barents-tengeren (Oroszország északi része), valamint a Kamcsatka-félsziget keleti és nyugati Ohotszk és Bering területén halásznak (van-e valami. Mit csinál ez a név csinál a rákfélékkel?) Jelenlegi ára a piacon attól függ, hogy a rák melyik dobozában van az a testrész: minél több hús van a lábakból, annál jobb. és drágább. Útmutató: egy 200 grammos (180 ürített) doboz 60% lábhússal „online” 23–25 euróba kerül; Ha ugyanolyan súlyú, de 100% hús van a lábakból, akkor az már több mint 30 euróba kerül.