Cherry Clafoutis - Egészséges élet blog

Szeretem a cseresznyét, és szezonban szeretek főzni ezzel a gyümölccsel, édes és sós ételekkel egyaránt. Ma elmagyarázom az egyik kedvenc desszertemet, a cseresznye clafoutist, a recept Julia Child A francia főzés művészete című könyvéből származik.

A Clafoutis-t, egy hagyományos desszertet a limongesi régióban a cseresznyeszezon idején, a vidéki családi étkezés során szolgálják fel.

Hozzávalók

  • 3 csésze fekete cseresznye, az eredeti receptben csont nélkül, de a csontot nem távolítom el
  • Másfél csésze tej
  • fél csésze cukor
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1/8 teáskanál só
  • fél csésze liszt, töltött és sekély

clafoutis

Mérőpoharak, általánosak az amerikai receptekben