Cherry Clafoutis - Egyszerű francia recept
A recept, amelyet ez alkalomból elkészítünk, egy hagyományos francia torta, az úgynevezett clafoutis, bár néha megtalálhatjuk clafouti néven is. Sokféle gyümölcsből, például almából, körtéből vagy őszibarackból készíthetünk, de ezúttal elkészítjük a eredeti receptje cseresznye clafoutis.
Az elkészítéséhez a palacsintához nagyon hasonló folyékony masszát fogunk használni, amellyel a cseresznyét megfürdetjük. Ez a különös torta, eredetileg egy Limousin nevű francia városból származik, kifinomult és finom. Bár elkészítheti a kimagozott cseresznyével, jobb, ha nélkülözzük, hogy megkönnyítsük az étkezést és megakadályozzuk a kicsik fulladását. Mindent meg tudsz készíteni? Menjünk lépésről lépésre, és fedezzük fel hogyan készítsünk meggy clafoutis-t.
- 3 tojás
- 100 kilogramm közönséges liszt
- 1 ág vanília
- 2 üveg természetes vagy konzerv cseresznye
- 3 evőkanál folyékony stevia vagy más édesítőszer
- 1 pohár félzsíros tej
- 2 evőkanál porcukor a megszóráshoz
- 1 darab vaj a forma terjedéséhez
A tojásokat rázóüvegben vagy kézzel felverjük. Amikor nagyon habosak, adjuk hozzá a többi hozzávalót.
Készítse elő a használni kívánt cukor mértékét, és közben nyisson meg egy vaníliarudat. Nagy gondossággal húzza meg a csipkét, hogy kivonja belsejét, és keverje bele a pohárba a tojásokkal.
Adja hozzá a választott édesítőszert, valamint a lisztet. Menj verni. A keverék elég folyós lesz, de ez az ötlet, ezért ne aggódjon. Öntsük bele a tejet, és folytassuk az összes integrálását a tartályba.
A vaj kibontásának megkönnyítése érdekében kenje meg a vajat az egész sütőedény felületén. Melegítse fel a sütőt 200 ºC-ra fel és le. Öntsük a keveréket a formába. A clafoutis keveréknek folyékonynak kell lennie, hasonlóan a karamellához.