Chia mag és fogyás, amit tudnod kell a tápanyagokról
A chia magokat még szuperételeknek is nevezték, és számos állítás áll az egészségre gyakorolt előnyökről, többek között azzal is, hogy segíthetnek a fogyásban. De vajon valóban hozzájárulhatnak-e a derékvonal csökkentéséhez? Olvassa tovább, hogy megtudja.
Mi a chia mag?
Chia valójában a menta család tagja és Mexikóban őshonos. A chia magokat teljes kiőrlésű formában fogyasztják, de álszemek. Ez azt jelenti, hogy nem füves növény szénhidrátban gazdag magjai. Amikor a chia magok folyadékot találnak, kitágulnak és vastag gélt képeznek.
A chia magokat állítólag az azték és a maja diéta alapanyagának tekintették, de később rituális vallási használatuk miatt betiltották. Körülbelül az elmúlt évszázadban kevésbé élvezték őket, de nemrégiben potenciális szuperélelmiszerként tértek vissza a piacra.
A chia mag segít a fogyásban?
Az interneten számos állítás szerint a chia mag korlátozza az étvágyat és elősegíti a fogyást. A jelenlegi elmélet az, hogy mivel a chia magok kiadósak és magas rosttartalmúak, hosszabb ideig tartanak teltebbé. Ezért segíthetnek a túlevés elkerülésében.
Két evőkanál chia magban majdnem 10 gramm rost található. Ez az ajánlott napi bevitel körülbelül 40 százaléka. A magas rosttartalmú étrendet összefüggésbe hozták a fogyással. A 2015-ös kutatások szerint napi 30 gramm rost fogyasztása annyi súlycsökkenést eredményezhet, mintha bonyolultabb étrendet követett volna.
Pedig itt a fogás
A kutatás nem támasztja alá a hype-ot. Kevés emberi tanulmány készült a chia magról és a fogyásról. Egy 2009-es tanulmány áttekintette a chia magok súlycsökkenésre és a betegség kockázati tényezőire gyakorolt hatásait.
A tanulmányhoz 90 túlsúlyos vagy elhízott felnőtt fogyasztott placebót vagy 25 gramm vízzel elkevert chia magot a nap első és utolsó étkezése előtt. Sajnos az eredmények nem mutattak semmilyen hatást a testtömegre, testösszetételre vagy a betegség kockázati tényezőire.
A chia magokban is viszonylag magas a kalória- és zsírtartalom. Két evőkanál 138 kalóriát és 9 gramm zsírt tartalmaz (1 gramm telített). Mérsékelten használva, a chia mag segíthet abban, hogy elégedettebb legyen és kevésbé hajlamos a túlevésre. Ennek ellenére, ha túl sokat eszik a nap folyamán, túllépheti a napi kalóriahatárt.