Chia magok a fogyásért - Az elhízás blog
Táplálkozási tippek
Feladta: Marta Rey 2020.11.05
Marta Rey
Marta Rey legújabb bejegyzése (az összes megtekintése)
- Az érzelmi tényező, mint a túlsúly generátora. - 21.09.09
- Hogyan lehet elveszíteni a karácsonykor megszerzett súlyt? - 21/08/08
- Szeretné egészséges módon lefogyni a karácsonykor megszerzett súlyát? - 21/08/08
Az utóbbi időben nagyon divatosak, olyannyira, hogy már bármelyik nagy szupermarketben megtalálhatók. Lássuk, hogyan kell használni a chia magokat a fogyáshoz.
A chia vagy a spanyol Salvia ugyanabba a családba tartozik, mint a menta vagy a kakukkfű, a Lamiaceae. Mexikó déli részén és Guatemala északi részén honos.
Ez egy egyéves lágyszárú növény, amelynek bokrai elérhetik a méter magasságát, széles levelei és lila, kék vagy fehér virágai vannak.
A magok oválisak szürkés színű, apró fekete vonalakkal és körülbelül 1 mm szélesek.
Ők nagyon gazdag antioxidánsokban, például polifenolokban, amelyek közül kiemelkedik: miricetin, kaempferon, kvercitin, koffein- és klorogénsav is van benne.
Táplálkozási összetételét tekintve a chia magok a cukor 25–40% -át teszik ki lipidek amelynek legfeljebb 60% -a alfa-linolsav (Omega 3) és 20% linolsav (Omega 6). Rendelkezik fehérje teljes összetételének 15 vagy 20% -ában, szénhidrátok 26–41%, rost 18–30% és végül ásványi anyagok, mint pl kalcium, foszfor, magnézium, kálium, vas, cink és réz, valamint vitaminok.
Nos, ezek az adatok nem biztos, hogy sok információt adnak nekünk, de hogy képet adnának bennük:
Háromszor több antioxidáns, mint az áfonya.
Kétszer annyi rost, mint a zab.
Kétszer több kálium, mint a banán.
Kétszer több fehérje, mint bármely zöldségnél.
Háromszor több vas, mint a spenót.
Ötször több kalcium, mint a tej.