Chicote „superfoods” kis tudománya, sok televízió
Chicote „szuperélelmiszerei”: kevés tudomány, sok televízió
A táplálkozási szakemberek szokásos reakciója, amikor a szuperélelmiszerekről hallanak, a borzongás vagy a sírás. Ez egyike azoknak a kifejezéseknek, amelyek meghatározása nagyon félreérthető, kevés tudomány áll mögötte, és ezért tökéletes terepe annak a marhaságoknak a végtelen felsorolásához, amelyek ennek vagy annak az összetevőnek a feltételezett szinte csodálatos erényeiről szólnak.
Rossz hír, hogy az Antena 3 tegnap Alberto Chicote témának szentelt programja sok ilyen témába esett. Jó hír, hogy rosszabb is lehetett volna. Sokkal rosszabb. A kelkáposzta, a chia, az avokádó és más szuperélelmiszerek felvonulására számítottunk, amelyek szemlélteti a diétás bloggerek és hírességek Instagram-fiókját.
Tehát amikor Chicote megígérte, hogy félreteszi az egzotikumot, és elmondja nekünk a kamránkban található közös ételek tulajdonságait, megkönnyebbülten fellélegeztünk. Többet tudni arról, hogy tudományos megközelítésről volt szó az ügyben, táplálkozási szakemberek és páratlan teszt segítségével.
De természetesen ez a televízió és az Antena 3, ezért a műsor feladására nem lehet választani. Ez az az ár, amelyet fizetni kell azért, hogy állítólag egy érdekes témát kapjanak a főműsoridőben. Tehát, ha valaki emlékezni akar a kiegyensúlyozott és józan eszű étrend előnyeire, el kell viselnie a rejtett kamera és a taxiban elviselhetetlen vásárló hülyeségeit, oké, mi vállaljuk az üzletet.
A probléma az, amikor a műsort és a főcímet rákényszerítik, és az ételek végül háttérbe szorulnak. Mert természetesen az unalmas hangzás, ha elmagyarázzák, hogy a zöldségek vagy hüvelyesek bevétele a szokásos étrendbe az egyetlen titok. Ehelyett sokkal többet árul el, ha azt mondják, hogy az extra szűz olívaolaj segít csökkenteni a szerelmi fogantyúkat, vagy hogy az olajos hal jó a stressz ellen.
Néhány érdekesség - a mazsola jó helyreállítani az erőfeszítést, a brokkoli a szemnek ... -; a furcsa truizmus - kávé az alvás megakadályozására, tészta sporttevékenységekhez; és egy kicsit divatos, de szép kísérletek, amelyek megerősítik ezeket a tulajdonságokat, és a program elkészült. Valójában egy klasszikus ilyen formátumú, így valószínűleg a miénk a probléma, ha meglepünk.
Hazugság ezek az előnyök, amelyekről beszélnek? Esetleg nem. De sem a megközelítés, sem az üzenet nem helyes, mint aki hallotta, mit mondanak a táplálkozási szakemberek a boldog szuperélelmiszerekről. Táplálkozási szakemberek és szakértők, akik egyébként tegnap botrányozták a programot, és amit tudományos bizonyítékként mutattak be a közösségi médiában.
És az, hogy eleve nem ártana erre emlékezni A superfood olyan koncepció, amely túlságosan szorosan kapcsolódik a füstök eladásához (az Egyesült Államokban 2007 óta tilos azt használni termékek értékesítésére, ha nincs tudományos bizonyíték a hátterében), és egy élelmiszer izolált tulajdonságainak kiemelése rossz ötlet amely félreértelmezi a fontos üzenetet: a változatos és kiegyensúlyozott étrend az egyetlen út az egészséghez.
Igaz, hogy szerencsére az antioxidánsokban és az omegákban3 mindenhol megmaradt a dolog, anélkül, hogy rákellenes ígéretekbe és nehezebb kérdésekbe keveredtek volna. Az is igaz, hogy a műsorban megkérdezett szakértők egy része megemlítette a diéta és a fizikai aktivitás ezen gondolatát, bár időközben az El Hormiguero-hoz hasonló kísérletezés és televíziós ritmus, az üzenet jobban hígulna, mint egy homeopátiás átverés.