Zellerkrém - Gurmé

Az egészséges étkezéshez ma egy gazdag zeller krémet javasolunk.

Tápanyag-információ

Nagyon jól megmossuk és megpucoljuk a zellert, a hagymát és a burgonyát. Mindezeket az összetevőket felaprítjuk, és egy edénybe tesszük, a vízzel és a sóval együtt, amelyet közepes lángon teszünk kb. 40 percre.

Ez idő után villával megszurkáljuk, hogy megfelelőek-e az összetevőink. Ha nem, akkor hagyunk még néhány percet.

A főzés befejeztével mindent áttörünk egy turmixgépen, így sima krém lesz.

Néhány percet hagyunk pihenni.

Zellerkrémünkhöz adhatunk a tálaláskor néhány kockát pirított kenyeret a tetején.

Táplálkozási hozzájárulását illetően meg kell jegyezni, hogy bár a zeller túlnyomó összetevője a víz (92 és 95% között), ez a zöldség bőséges vitaminokban és rostokban, de különösen ásványi anyagokban és növényi vegyületekben, amelyek jellegzetes tulajdonságaik mellett illata, színe és íze nyújtják a legérdekesebb terápiás tulajdonságokat.

---