Chimichanga (mexikói recept) édes és sós - Jobb az egészséggel

recept

A csimichanga mexikói eredetű, pontosabban Hermosillóból, Sonora állam fővárosából, és sokféleképpen elkészíthető, különféle töltelékekkel, édes és sós egyaránt. Az édes és sós chimichanga elkészítéséről a következő cikkben olvashat. remélem élvezed!

Chimichanga: az eredeti recept

Ez a chimichanga recept megegyezik azzal, amelyet Sonora államban készítettek. Ha mexikói éjszakára vagy egy tematikus partira vágyik, ne felejtse el elkészíteni. A következő összetevőkre lesz szükséged:

  • 300 g liszt.
  • 100g vaj.
  • Szükséges mennyiségű víz.
  • Só.
  • 150 g szalonna.
  • 100 g sertéshús.
  • 350 g marhahús.
  • Fél hagyma.
  • 1 paradicsom.
  • Fél saláta.
  • Olaj.
  • Chiltepin chili.

A tortilla elkészítése:

A tortilla elkészítéséhez először el kell keverni a vajat a sóval és a liszttel. Majd adjon hozzá kevés vizet a tészta megmunkálásához amíg sima.

A következő lépés az, hogy kis tésztás zsemlékkel osztjuk szét, csomagolva őket egy zacskóba, végül fél órára hűtőbe téve, zacskóba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Utoljára, nyújtsa ki őket, amennyire csak lehetséges, hogy vékonyak legyenek.

A chimichangas töltelék elkészítése

Ami a recept töltelékének elkészítését illeti, az első dolog, amit meg kell tennie melegíteni az olajat a serpenyőben, hogy egy kicsit megsüljön a szalonna majd hozzáadjuk a sertéshúst és a marhahúst.

Amikor minden félig megfőtt, hozzáadjuk a chilit és az apróra vágott hagymát. Másrészt kenjünk rá omlettet, és először adjunk hozzá salátát és apróra vágott paradicsomot. A tetejére szolgál egy kis sült hús. Végül feltekerjük a töltött tortillát, és kicsit megpirítjuk, hogy aranybarna legyen.

Chimichanga recept csirkével vagy marhahússal

Ez a recept elkészíthető ebédre vagy vacsorára, nagyon gyors és egyszerű. Mindenkit szótlanul hagy!

Hozzávalók (5 fő részére)

  • Fél kg aprított marhahús vagy csirke.
  • 3 nagy burgonya.
  • 1 kg közepes méretű liszt tortilla.
  • Növényi olaj.
  • 3 paradicsom.
  • 1 saláta.
  • 1 hagyma.
  • 2 gerezd fokhagyma.
  • 1 fazék tejszín.
  • Majonéz.
  • Friss sajt.
  • Só, bors és oregánó.

Készítmény

Az első lépés az hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra. Ezután forraljuk fel őket vízzel és kevés sóval. Keverje össze a felaprított húst a főtt burgonyával és fűszerezze.