Mik azok a lipidek
A lipidek az a név, amellyel a vérben található zsírok ismertek.
A lipidek feladata a sejtek szerkezetének támogatása a sejtmembrán részeként, a testhőmérséklet fenntartása és a hormontermelés alapja. De a lipidek legfontosabb funkciója az energia tárolása a test számára.
Ha a lipidszint túl magasra emelkedik, akkor az artériák falain felhalmozódhat plakkképződés.
Ez az atheroma nevű lepedék blokkolhatja az artériákon keresztüli véráramlást, és növelheti a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek kockázatát.
A vérben a lipidek két fő típusa a koleszterin és a trigliceridek, más típusú lipidek a foszfolipidek, glikolipidek, szteroidok, lipoproteinek és viasz.
Hány lipidre van szüksége a testnek?
A lipidek a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemei.
A szervezetben a lipidmolekulák lebonthatók, így kisebb zsírsav- és glicerinmolekulák keletkezhetnek.
Néhány zsírsav, az úgynevezett esszenciális zsírsav, létfontosságú az egészség szempontjából. Megtalálhatók olyan ételekben, mint a dió, a magvak vagy a hal.
Fontos azonban, hogy ne egyél túl sok zsírt. Ugyanis kis mennyiségű lipidben gazdag étel nagy mennyiségű energiát képes tárolni.
A túl sok zsíros vagy olajos étel elfogyasztása elegendő testmozgás nélkül elhízást okozhat.
Mi a koleszterin?
A koleszterin egy zsíros, viaszszerű anyag, amely elsősorban a testben keletkezik, amikor a máj lebontja az ételből a telített zsírt.
A koleszterin szükséges a szteroid hormonok és az epe szintéziséhez. A sejtmembránok szükséges alkotóeleme is.
A koleszterin kétféleképpen utazik a véráramban:
- Kis sűrűségű lipoproteinek (LDL-koleszterin) Gyakran „rossz koleszterinnek” hívják, mert a koleszterint a test szöveteibe, beleértve az artériákat is viszi.
- Nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL-Koleszterin) Gyakran „jó koleszterinnek” hívják, mivel segíti a rossz koleszterin felszívódását a véráramból és a májba.
Minél magasabb a HDL-koleszterin szintje, annál több "rossz koleszterint" képes megszüntetni a szervezete.