chimichangas

Leírás

A chimichangákat hagyományosan rengeteg olajban sütik, sült burritóként jellemezhetnénk, de a kemencében történő elkészítés alternatív módja csökkenti a zsír mennyiségét és könnyebbé teszi őket.

Hozzávalók

Utasítás

1. Egy serpenyőben felhevítjük a zsírt, és megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a húst.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és az ételízesítőket (kömény, oregánó, fahéj, só, ecet), és hagyjuk felforralni a levet. Ezután csökkentjük a hőt, és hagyjuk a tölteléket körülbelül 20 percig forralni.
3. Amíg a töltelék elkészült, melegíthetjük a tortillákat.
4. Körülbelül 4 evőkanál tölteléket teszünk minden tortilla közepére.
5. A tortilla egyik végét körülbelül 2-3 cm-re hajtjuk a töltelék fölé. a marhahús keveréket.
6. Most a tortilla bal és jobb oldalát hajtogatjuk az összehajtott végén, átfedve őket.
7. Végül a másik végét összehajtjuk a csomag bezárásához, a végeket pedig tojással festjük meg, hogy lezárjuk őket.

---