Chorizo ​​és bacon preñao kenyér - Főzés receptjei

Mondhatnánk, hogy a kenyér, amelyet ma bemutatok nektek, a klasszikus preñao zsemle és a boroña kombinációja, nagy hagyományokkal rendelkező kenyerek Spanyolország északi részén. Egy szelet kenyér chorizo ​​és szalonnás töltelék amit a nagynéném szokott csinálni az ünnepségen, és hogy gyermekkorunkban annyira hálásak voltunk.

chorizo

Ma néhányan megpróbáljuk előállítani ezt a receptet; mindig nehéz feladat. Soha nem fogok egy preñao kenyér mint az, aki gyerekkorában evett, ahogy a lencséim sem fognak soha olyan ízű lenni, mint anyámé Ez a recept azonban nagyon közel áll. Javaslom, hogy készítse el, és adjon magának tiszteletet a kalóriákért.

Hozzávalók

  • 500 g. erősségű liszt
  • 280 ml. vízből
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 8 g sót
  • 3 g. azonnali pékélesztő
  • 3 chorizos
  • 300 g. szalonna gabonával

Kidolgozás

Egy edényben összekeverjük a meleg vizet és pékélesztő és állni hagyjuk 10 percig.

Egy másik tálban, szitáljuk a lisztet és a sót és egy kis hegyet képezünk, amely lyukat nyit a közepén. Öntsük bele a meleg vizet az élesztővel, az olívaolajjal, és keverjük össze az egészet egy merőkanállal, amíg homogén textúrát nem kapunk.