Cilantro. Előnyök, tulajdonságok, mire szolgálnak és ellenjavallatai
Mi a koriander és mire való
A koriander Ez egy aromás növény, amelyet széles körben használnak különböző régiókban, de emésztési problémák esetén is alkalmazzák, ideértve a gyomorpanaszokat, az étvágytalanságot, émelygést, hasmenést, bélgörcsöket és gázokat vagy puffadást.
Ez a növény aromája miatt nagyon népszerű a világ számos konyhájában, és Ázsiában honos. Tudományos neve: Coriandrum sativum, más néven koriander (bár ezt a kifejezést inkább a magjaira használják), az európai koriander vagy a kínai petrezselyem.
Néhány szoptató nő koriandert használ a tej áramlásának növelése érdekében.
Az ételekben a koriandert kulináris fűszerként és az ételmérgezés megelőzésére használják.
A különféle termékek gyártása során a koriandert ízesítőszerként használják, mind a gyógyszerekben, mind a dohányban kozmetikai és szappanos illatanyagként.
A koriander tulajdonságai és mit csinál a testünkben
A koriander csökkentheti a vércukorszintet és elősegítheti egyes paraziták elpusztítását, de jelenleg nincs elegendő információ ahhoz, hogy pontosan tudjuk, hogyan működik a koriander ezeknél a gyógyászati felhasználásoknál.
Az az igazság, hogy a koriander számos táplálkozási tulajdonságot tartalmaz, amelyeket figyelembe kell venni, mivel fűszerként vagy ízesítőként történő alkalmazásán túl rendkívül tápláló.
Meg kell jegyezni, hogy csak egy maroknyi, körülbelül 10 grammos korianderlevélből 56 mg C-vitamint kaphatunk, amely nagyon fontos az immunrendszer erősítéséhez, és tulajdonságaiban nagyon aktív, mint az egyik kiemelkedő antioxidáns élelmiszer, kiváló bőr, többek között.
Ugyanaz a koriander mennyiség 340 μg A-vitamint vagy béta-karotint biztosít számunkra, amely szintén nagyon erős antioxidáns és a szem egészségének nagyon fontos tápanyaga.
Ami az ásványi anyagokat illeti, ugyanennyi koriander 75 mg kalciumot, 48 mg foszfort és 4 mg vasat fog biztosítani számunkra, többek között. És mindezt csak 27 Kcal-val, ami ennyi fűnek van.
A koriander előnyei
Amellett, hogy nagyon tápláló étel és ideális ízesítő krokett, falafel, sőt saláták és levesek elkészítéséhez, a növény gyógyászati felhasználása kiemelkedő, mivel a koriander számos különböző betegség kezelésére alkalmas, például:
- Székrekedés.
- Irritábilis bél szindróma (IBS).
- Hasfájás.
- Étvágytalanság.
- Görcsök.
- Bélgáz (puffadás).
- Hasmenés.
- Bakteriális vagy gombás fertőzések.
- Aranyér.
- Fogfájás.
- Betegség.
- Férgek.
- Ízületi fájdalom.
A koriander aromás stimuláns, karminatív (gyomor- és bélgáz elleni gyógyszer), amely stimulálja a gyomrot és a beleket.
Ezenkívül a koriander előnyös az idegrendszer számára. Legfontosabb felhasználása a piszkos gyógyszerek, különösen a purgatív maszkolása, mivel a koriander görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.
Ázsiában a gyógynövényt halom, fejfájás és gyulladás esetén alkalmazzák; a gyümölcs kólikában, cölöpökben és kötőhártya-gyulladásban; illóolaj kólika, reuma és neuralgia esetén; a magokat paszta a szájfekélyeknél és borogatás más fekélyeknél.
A legfrissebb tanulmányok alátámasztották gyomor cumiként történő alkalmazását mind a kólikában szenvedő felnőttek, mind a csecsemők számára.
A koriander tartalmaz egy antioxidánst, amely segít megakadályozni az állati zsírok avasodását. Olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek elpusztítják a húst károsító baktériumokat és gombákat.