Citrom - egészséges hatások
A friss citrom nagyon alacsony kalóriatartalmú, emellett jó kálium- és C-vitamin-forrás. A C-vitamin hiánya skorbutot okoz, amely potenciálisan halálos kimenetelű, és manapság ritkán fordul elő. James Lind brit haditengerészeti orvos 1747-ben bebizonyította, hogy a citrusfélék fogyasztása gyorsan enyhítette a skorbutot, a C-vitamin hiánya által okozott betegséget. Úgy gondolják, hogy a C-vitamin csökkenti a bélben a nitrozamin képződését. A nitrozamin egy rákkeltő komponens, amelyet a nitrit és az élelmiszerekben lévő aminok reakciója okoz.
Epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyomorrák ritkábban fordul elő azoknál, akiknek étrendje gazdag C-vitamint tartalmaz, és hogy javítja az immunfunkciókat is. A C-vitamin mellett a citrom biztosítja a B-vitamin komplexet, az E-vitamint, a káliumot, a magnéziumot, a kalciumot és a foszfort, valamint kisebb mértékben a réz, a cink, a vas és a mangán mellett. A citrom olyan fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a rák előfordulását, mint például flavonoidok, kumarinok, D-limén és terpének.
A citromnak számos tulajdonsága van: erősíti az immunrendszert, revitalizáló, aktiválja a csontok és a fogak kalcium-anyagcseréjét, gyógyítja a vérzést, fiatalító hatású és segít a fogyókúrás étrendben. Mivel azonban nagyon energikus gyümölcs, el kell kerülni, hogy időseknek és erős idegzetű embereknek adják.
Az ókortól kezdve sok szerző idézi írásaiban a citrom tulajdonságait. Plinius írt antivénás hatásáról, Virgil az óriási tulajdonságokról, mint egészséges élelmiszer, és a jelenlegi orvostudomány kiemeli jellemzőit számos betegség gyógyítására.
Íme néhány a citrom számos gyógyászati felhasználása közül.
A langyos vízzel bevett citromlevet a gyomor-bélrendszeri mérgezések teljes skálájához ajánljuk, mivel funkciószabályozóként működik. Gyomorégés esetén, ellentétben azzal, amit először gondolni lehet, a citromlé nagyon alkalmas. Ennek oka a pektin kalciumionjainak semlegesítő hatása, amelyek a gyümölcs sejtfalai között vannak.
Tekintettel az erős hatalomra összehúzó citrom, a bőr gyulladására helyezett citromlé borogatásának fontos csökkentő hatása van.
A citromot sebgyógyításra is használják, a benne lévő citromsav mennyisége miatt, segít a vérzés visszatartásában is. A levet nem közvetlenül a sebekre kell felhordani, mivel ez erős csípést okozna, hanem borogatásként.
Az alma főzéséből forró vízzel vett citromlé a hasmenés tüneteinek leállítását szolgálja.