Citromos csirkemell uborka és feta sajt salátával
Imádni fogja ezeket a könnyű citromos csirkemelleket, uborkával, paradicsommal és feta salátával tálaljuk.
Búcsúzzon a száraz, átlátszatlan csirkemellektől. Ez a recept teszi a csirkét hihetetlenül gyengédé, lédúsabbá és zamatosabbá. A saláta is finom. Uborka, paradicsom, feta sajt és citromos öntettel könnyen elkészíthető. Akár idő előtt megteheti.
Négy lépés a tökéletesen főtt csirkemellhez
A csirkemell a legtöbb konyha alapanyaga, a miénk is. Olvassa el alábbi tippjeinket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy lédúsak és ízletesek.
Pácolt
Még a legegyszerűbb pác is nagy változást hozhat - a pácolt csirke nedves, lédús és zamatos lesz. Csak 20 perc pácolással lesz jelentősége . Hagyhatja hosszabb ideig, de nincs szükség arra, hogy a 2 órát csirkemellekre fordítsa (egy egész csirke egyik napról a másikra pácolhat). Egy visszazárható műanyag zacskó vagy kicsi peremes lemez szintén megkönnyíti a pácolást.
Ehhez a recepthez citromlé, olívaolaj, fokhagyma, friss kapor, só és bors egyszerű pácolásával készültünk. A citrom és a kapor jól működik a könnyű uborka feta salátával, de a citromot cserélhetjük citromra, vagy a kaprot más gyógynövényekre.
Főzzük aranybarnára
20-30 perces pácolás után vegye ki a csirkét a pácból, és szárítsa meg, ez segít abban, hogy ez a barnulás megsüljön, amikor főzünk. Minden alkalommal, amikor a húst elégetik, különösen a csirkét, elengedhetetlen, hogy mindent megszárítson . Ha a csirke még mindig nedves lenne a pácból, akkor a csirkemelleket megpárolják, nem pedig megperzselik. Melegítsen egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá némi olívaolajat (vagy más zsírt, például növényi olajat, kókuszolajat, vagy vaj és olaj kombinációját). Amint az olaj csillámlik, adjuk hozzá a csirkét, és 2-3 perc alatt főzzük aranyszínűvé.
Fedjük le, fordítsuk alacsonyra a hőt
Egyszer aranyszínű az egyik oldalon, fordítsa meg a csirkét és engedje alacsonyra a hőt. Ezután takarja le és sétáljon el, hagyja főzni 10-15 percig. Ez idő alatt nem szükséges kinyitni a fedelet vagy megfordítani a csirkét. A csirkemell nedves, lédús és kövér lesz. Amíg a csirke főz, elkészítheti az uborka feta salátát.