Citromos ricotta piskóta mákkal

A közép-európai cukrászdai hagyományban nagyon gyakori a mákos receptek megtalálása, így számomra svájci családom miatt mindig is gyakori összetevő volt. Azt azonban nem tudom, mikor szinte rögzítettem őket citrusfélékkel, olyan kombinációban, amely nekem is nagyon ízlik, mint tavasz és nyár. Keleti citromos és ricotta sajtos piskóta mákkal reggelire és harapnivalóra tökéletes.

A ricotta sajt nagyon hasonlít a túróhoz, szemcsés állagú, sima, friss és kissé édes íze van, lédússágot és fantasztikus aromát hoz az édes tésztákba. Mák ízlés szerint adható hozzá, növelve vagy csökkentve mennyiségüket. Nekem Szeretem azokat a kis fekete pontokat, amelyeket a morzsán hagynak, és a felfedezett ropogósságot amikor ezt a finomságot rágja.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk citromos ricottás mákos piskótát

Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, és zsírozzon meg egy kerek, kb. 20 cm átmérőjű formát. Rendezze a ricotta sajtot egy nagy edénybe, és dobja ki a folyadékot. Hozzáadjuk az olívaolajat, a cukrot és a citromhéjat a fehér rész nélkül. Addig keverjük, amíg krémet nem kapunk és hozzáadjuk a tojásokat. Néhány rúddal könnyedén verjünk meg.

---