Cristina Pedroche megosztotta a világ legjobb sajttortájának receptjét
A tökéletes sajttorta, amelyet a karantén alatt gyakorolhat és tökéletesíthet, hogy ezen a nyáron sikerrel járjon.
A sajttorta receptje férjének Cristina Pedroche helyőrző kép, itt van David Muñoz séf, akit a világ legjobbjának nevez.
Desszertek, desszertek és desszertek. A gyakorlati rutinok, a WC-papírral való közvetlen kihívások és a kihívások mellett a közösségi hálózatok tele vannak receptekkel és (mindenekelőtt) édességekkel. A hírességek azért indulnak, hogy megmutassák kedvenc ételeiket és receptjeiket, családi pillanatokat és fotókat a tükörben otthon.
Ma az általa tanított sajttortáról beszélünk Cristina Pedroche helyőrző kép és megtesszük, bízva a szavaidban: ''a legjobb a vilagon''. A desszertet férje, David Muñoz, az egyik étterem szakácsa készítette három Michelin-csillag, a DiverXo.
Olyan desszerteket keresünk, amelyek elfogyasztása után nem okozunk bűnösséget. Van alacsony kalória-, alacsony cukortartalom és finomított lisztek nélkül. De ha van vágyad valami édes "egy életen át" és rajongsz a sajttortaért, javasoljuk, hogy karantén alatt gyakorold ezt a receptet, és mindenkit tátott szájjal hagysz ezen a nyáron.
Itt van az az eljárás, amelyet Cristina Pedroche megosztott velünk.
Hozzávalók:
- 500 gramm krémsajt
- 250 gramm tejszín 35% zsír
- 100 gramm friss sajt
- 80 gramm parmezán sajt
- 200 gramm cukor
- 10 gramm liszt
- egy csipet só
- kedvenc sütik az alap
Kidolgozás:
- Mindent megver a nedves hozzávalókat amíg homogén.
- Mi dobunk 10 gramm liszt és újra összekeverjük.
- Másrészről összetörjük a sütiket amíg porrá nem válik, és apránként keverjük össze az olvasztott vajjal, amíg nem marad olyan paszta, amely a tortánk alapja lesz.