Crock Pot a 14 legjobb recept szakértőink szerint
Pár év telt el azóta Crock Pot vagy lassú tűzhely (aminek neveznünk kellene) azért jött be az életünkbe, hogy forradalmasítsa a főzés módját, minimális időt hagyva rá, és rendkívül ízletes ételeket készítsen meglepő textúrával. Krémek, húsok, desszertek, sütemények. Számos készítmény készíthető a kérdéses gépben, és mindegyik (amit kipróbáltunk) jó eredménnyel.
Ha a slow cooker klubhoz tartozik, akkor egyetért velünk abban, hogy "hüvelyesek kerülnek ki a filmekből", "a hús megolvad a szájában", "a húslevesek erősek", "a cukorkák tökéletesek" és más hasonló finomságok. Akárhogy is legyen, az igazság az, hogy mindannyiunk számára elkészítjük a kedvenc receptjét, és ma el fogjuk mondani mi a szakértők véleménye szerint mi a 14 legjobb krumplis recept.
Természetesen bármelyik elkészíthető a készülék segítsége nélkül, de a A Crock Pot mindezt olyan egyszerűvé teszi. Alig kell időt fordítania az elkészítésre, a pörkölt gondoskodik magáról, elbúcsúzunk attól, hogy tíz konyhai edény bepiszkolódik, és a receptek mindig körbejárnak. Kérhet még? Ezek a kedvenc receptjeink, mi a tiéd?
Receptjeink Crock Pot-tal
Húzott sertéshús
Az egyik kedvencünk a húzott sertéshús vagy aprított sertéshús, állaga, íze és mennyire terjed. Csontozatlan sertéslapocskával készítik, ahányféleképpen lehet elkészíteni, annyi ízesítő kombinációja van az ízének. Csodálkozunk ezen, a coca cola-val, mert a szósz édes ízű, amely olyan, mint a sertéshússal.
Hozzávalók 18-20 adaghoz: 2 közepes hagyma, 1 csont nélküli sertéslapocka, 2 evőkanál só, 2 evőkanál barna cukor, 2 evőkanál édes paprika, 1 evőkanál őrölt szárított chili, 1 evőkanál őrölt fekete bors, 1 teáskanál mustármag, 2 teáskanál fokhagyma oszlopban, 2 evőkanál Worcester szósz, 100 ml almaecet és 330 ml coca cola.
Kidolgozás: Karimázzuk fel a sertés vállát, vagy kérjük hentesünket, hogy tegye meg helyettünk. A fűszerek keverékét úgy állítjuk elő, hogy összekeverjük a sót, a barnacukrot, az édes paprikát, az őrölt száraz chilit, az őrölt fekete borsot, a mustármagot (ennek hiányában használhatunk egy evőkanál dijoni mustárt), a fokhagymát rudacskában, a Worcester szószt és 100 ml almaecetet. Hámozzuk meg és vágjuk nyolc darabra a hagymát, és tegyük a Crock Pot aljára, öntsük meg a coca colával. A sertéshúst megkenjük a fűszerkeverékkel, minden oldalról jól eltakarva. A hagymára tesszük, és letakarjuk. 12 órán át alacsony hőmérsékleten programozunk. Ez idő után kikapcsoljuk a Crock Pot-ot, és hagyjuk benne a sertéshúst, mielőtt eltávolítanánk és megkopnánk. Összetörjük a mártást, és szűrőn átengedjük. Lassú tűzön melegítjük és eltávolítjuk a felesleges zsírt. Ízlés szerint ízesítsük, és állítsuk be a vastagságot, akár egy ideig csökkenthetjük a mártást, akár kukoricakeményítővel.
Sertés orcák vörösborban
Azok a húsok, amelyekhez alacsony hőmérséklet és hosszú főzési idő szükséges, hogy elveszítsék jellegzetes, kemény állagukat, különösen alkalmasak a Crock Pot főzésre. A arcpárnák jó példa erre. És ezek a vörösborok "vegyenek kenyeret és nedvesek". Megpróbáltuk különféle módszerekkel elkészíteni őket, de mivel a Crock Pot-tal jönnek ki, más módon nem jönnek elő. Ugyanez vonatkozik a vörösboros marhapörköltre is.
Hozzávalók négy fő számára: 1,3 kg sertésarc (10 egység), 3 sárgarépa, 1 hagyma, 1/2 zöldpaprika, 1/2 pirospaprika, 500 ml vörösbor, 50 ml húsleves, 2 evőkanál paradicsomkoncentrátum, só, őrölt fekete paprika és extra szűz olívaolaj.
Picantones curry almával, szilval és mézzel
Stílusosan indítottuk el a Crock Pot-t, ezzel az almával, szilval és mézes rántott chili paprikával. Az ezt követő számos recept közül kevesen voltak megfelelőek, ezért ezzel mindent elmondunk. A madarak jó barátok ezzel a fazékkal És mivel nem tart túl sokáig a készenlét, reggel kezdhetjük először, és a pikantonok ebédidőben készen állnak.
Hozzávalók négy fő számára: 2 csípős paprika, 2 evőkanál őrölt curry, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 lilahagyma, 18-20 kimagozott aszalt szilva, 2 alma, 2 evőkanál méz és só.
Kidolgozás: A pikantonokat pácoljuk úgy, hogy a húst megitassa a curry íze és aromája. Egy tálban összekeverjük az olajat, a curry-t és egy teáskanál sót. Ezzel jól lefedjük a pikantonok teljes felületét. Egyenként átlátszó papírba csomagoljuk, és 10-12 órán át hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben. Ha éjszaka csináljuk, másnap tökéletesek lesznek. Kivesszük a pikantonokat a hűtőszekrényből, és hagyjuk, hogy temperálódjanak. Hámozza meg a hagymát, julienne és fedje le velük a Crock Pot serpenyő alapját. Az almákat meghámozzuk, magozzuk és ékekre vágjuk. A hagymát lefedjük az almával és a szilval, majd ízesítjük. Helyezze a picantonokat a tetejére, mellekkel felfelé, és szórja meg a mézzel. A Crock Pot-ot négy órán át, alacsony hőmérsékleten programozzuk. Ha ropogós tapintást akarunk adni a bőrnek, távolítsa el a pikantonokat, miután megpirultak, és tegye őket alufóliával bélelt tepsibe. A sütőbe tesszük, és a picantonokat 220 ° C-on gratinosan forgatjuk úgy, hogy minden oldalról megbarnuljanak. Azonnal szolgálunk.
Ha csirkét akarunk grillezni fűszeres helyett, mert sokkal könnyebb megtalálni és olcsóbb, akkor az ajánlott recept az Sült csirke burgonyával és ez olyan egyszerűen megtörténik. Négy burgonyát megmosunk és negyedekre vágunk. Csirkét fűszerezünk, és megkenünk 10 gramm puha vajjal. Helyezzük a burgonyát a fazék aljába, majd a csirkét. Öntözünk egy üveg sörrel, és megszórjuk egy-két ág friss rozmaring leveleivel. A Crock Pot-ot bezárjuk, és 4 és 4 1/2 óra között programozunk (a csirke súlyától függően) a maximális teljesítmény mellett.
Sült burgonya
Luxus köret mindenféle húshoz és halhoz, de szintén ideális snack tányér. A burgonya méretétől és keménységétől függően két-három óra alatt elkészülnek. Lehetetlen, hogy megégessenek vagy elhaladjanak mellettünk, mert a főzést több mint a lassú tűzhely vezérli.
Hozzávalók hat adaghoz: 8 közepes burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 1 zöldbors, 1 pirospaprika, 5 g édes paprika, 5 g só, 25 g vaj, 25 g extra szűz olívaolaj és őrölt fekete bors.