CSAK DUKAN RECEPTEK Dukan Squid

2011. október 21., péntek

Dukan tintahal

Ez egy nagyon egyszerű recept, de nyomot hagy, ízletes módja a tintahal szedésének, borsóban készítik és összetevőit a PV napokban teljesen elfogadják.

dukan

Kalmárgyűrűk (kb. Kb. 500 gramm)
1 hagyma
1/2 pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
Reszelt natúr paradicsom *
Olívaolaj (néhány csepp)
Sáfrány
Petrezselyem
Só
Tabasco
Balzsamecet
Víz

Egy fazékba teszünk néhány csepp olajat (megkenhetjük egy darab konyhai papírral, és eltávolíthatjuk az esetleges felesleget.) És a hagymát nagyon finom julienne-csíkokban, a préselt fokhagymát (mivel felfedeztem a fokhagymaprést kicsit boldogabb vagyok) és a bors, nagyon kicsi kockákra vágva.
Amikor színez, hozzáadjuk a paradicsomot, sót és néhány szál sáfrányt.

Addig hagyjuk főni, amíg meg nem látjuk, hogy a paradicsom sűrűsödik, azonnal rájön, hogy mikor kész.