Csatlakozzon a wokhoz
Egyre több ember nyitja meg konyháját új ételek, ízek és kulináris különlegességek előtt, a kíváncsiság és a vágy, hogy bővítse a különféle, gazdag és mindenekelőtt egészséges ételek ízesítésének lehetőségét.
Az ázsiai konyhának sok híve van, változatos és egészséges összetevők és táplálkozás szempontjából. Sok friss zöldség, tészta, rizs, hal, kevés hús és sokféle fűszer található benne, amelyek fokozzák az ízeket. Ennek keretein belül a wok alapvető szerepet játszik: ez egy olyan homorú formájú mély serpenyő, amely eredetileg Kínából származik, és amelyet elsősorban az ételek gyors megsütésére használnak. Használata elterjedt más ázsiai országokban, és addig népszerűvé vált, amíg sok más nyugati ország el nem fogadta, így ma szinte az összes konyhában van wok.
A wok főzés előnyei
Néhány perc alatt ízletes és vonzó ételeket készíthet. A wok alakja segít egyenletesen elosztani a hőt a konkáv alapból, így az étel kevesebb idő alatt főzhet.
Az összetevők sokféle kombinációját beolvassa különböző öntetekkel, olajokkal és szószokkal összeolvasztva, ami gazdag, egészséges és színes ételek széles választékát eredményezi.
Kiemelkedik, mert kevés zsírt igényel, és ezért fellendült az egészséges táplálkozás érdekében. Alakja és jellemzői miatt a wok sokféle főzést tesz lehetővé, de mindenekelőtt az alacsony zsírtartalmú ételek elkészítését támogatja.
A wok megőrzi az étel tápértékét és ízét. A wok főzéshez szükséges rövid főzési idő segít jobban megőrizni a friss ételek tápértékét (vitaminok) és érzékszervi értékét (íze, illata, színe és állaga). A wokban készült zöldségek ropogósak.
Étel a wok számára
A wok lehetővé teszi az ételek sokaságának főzését gőzöléssel, párolással, sütéssel vagy pirítással, ez utóbbit használják leggyakrabban a sebességére, kevés olajat igényel, és jobban megőrzi az étel ízét és színét. A legjobb főtt zöldség, hús, hal vagy vegyes, és a variációk végtelenek, ha különböző fűszereket és fűszereket adnak hozzá. Csak ki kell szabadítania kreativitását!.
Mivel egyes ételek hosszabb főzési időt igényelnek, mint mások, a sült krumplit általában tételenként készítik, az utolsó lépésben az összes hozzávalót összekeverik.
A wok főzéshez használt tipikus összetevők közül néhány:
Alapvető fontosságú egy wokban készített edényben. Javasoljuk, hogy mindig friss legyen, mossa és vágja közvetlenül főzés előtt. Dúsítják az edényt színében, ízében és táplálkozási szempontból, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.
Alaptermékek, amelyek szinte minden élelmiszer-kihívásnak megfelelnek. Szénhidráttartalmuk miatt ők alkotják az edény fő energiabevitelét.