Csicseriborsó, burgonya és sárgarépa palacsinta

Az angolszász szakácskönyvekben sok receptet, úgynevezett frittert vagy pogácsát láthat, amelyek nem más, mint egyfajta zöldséges tészta és egyéb összetevők palacsintaként főzve, grillezve, sütve vagy sütőben. A latkes, a zsidó konyha nagyon tipikus étele, olyan változat, amelyet burgonyával és más reszelt zöldségekkel készítenek.

Általában kissé szemenként készítek variációkat, amikor a fennmaradó összetevőket el kell dobnom, vagy ha változtatni szeretnék a napi menünkön. Ezek csicseriborsó, burgonya és sárgarépa palacsinta kiválóan alkalmasak a megmaradt főtt hüvelyesek vagy a tipikus burgonya, amely egyedül marad a kamrában. Ha gond nélkül főzni akarja őket - és anélkül, hogy sok olajjal kellene sütni - fontos, hogy legyen jó grill és ellenőrizze a hőmérsékletet.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk csicseriborsót, burgonyát és sárgarépát, vagy palacsintát

Jól megmossuk és meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát. Távolítsa el a metélőhagyma legkülső rétegét ha sérült, a gyökér maradványainak levágása. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és a felét nagyon apróra vágjuk.

A zöldségeket finom reszelővel reszeljük le, és egy tálba keverjük egy jó csipet sóval és fokhagymával. Helyezzük egy szűrőedénybe és legalább 15 percig hagyja lecsepegni, hogy víz szabaduljon fel. Keverje össze, nyomja meg jól, és vigye egy másik tálba.

---