Csicseriborsó saláta tőkehal Egészséges táplálkozási receptek Donostia

saláta

Szeretne kipróbálni egy új módszert a csicseriborsó elkészítésére? Ma megtanítalak, hogyan készítsd őket tőkehal és paprika salátában, nézzük meg, kedveled-e! Egyedülálló hüvelyes tányér gazdag, gazdag!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 250 g sótlan tőkehal
  • 160 g száraz csicseriborsó.
  • 1 nagy zöld kaliforniai paprika
  • 1 nagy piros paprika
  • 1 újhagyma.

A vinaigrette szószhoz:

  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj.
  • 1 kemény tojás, apróra vágva.
  • Vágott petrezselyem.
  • 2-3 evőkanál borecet.
  • Frissen őrölt fekete bors.
  • Só.

A «csicseriborsó saláta tőkehal« elkészítése

  • Az előző este átitatott csicseriborsót vízzel, sóval és babérlevéllel főzzük egy edényben vagy rakottban.
  • Viszont megfőzzük a tőkehalat. Amikor buborékok képződnek a serpenyő körül, vegye le a tűzről, engedje le és hagyja kihűlni.
  • A paprikát lehet konzerválni, vagy megsüthetjük a sütőben. Ha ez utóbbi lehetőséget választja, tegye egy tepsibe kevés vízzel, és grillezze 180 ° C-on - kb. 30 percig. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Foglalja le őket.
  • Az újhagymát addig vágjuk, amíg jól fel nem vágódik.
  • Egy tálba tesszük a tőkehalat és a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát a felszabadított víz egy részével és a csicseriborsóval. Keverjük, hogy az ízek keveredjenek.
  • Végül elkészítünk egy vinegrettet a megjelölt összetevőkkel, villával felverjük, amíg a kívánt emulziót nem kapjuk meg.
  • Öntsük a vinaigrettet a salátára, és hagyjuk 5-10 percig pihenni, hogy mindent együtt pácolhassak ... ÉS KÉSZ!