Csicsóka tulajdonságok, előnyök és receptek; Válaszolj az iszlámra
Csicsóka: tulajdonságok, előnyök és receptek. A csicsóka egy olyan gumó, amely számos tulajdonságáról ismert, ami miatt mind a főzés, mind az egészség szempontjából érvényes edző. Segít az éhség leküzdésében, cukorbetegek számára is alkalmas és sokoldalú összetevő a konyhában. Tudjuk meg, hogyan kell használni és hogyan kell főzni az úgynevezett német fehérrépa fokozásához.
Csicsóka növény
a Csicsóka, A latin Helianthus tuberosus név egy gumó, amelyet német fehérrépa vagy csicsóka nevével is ismerünk. A napraforgó családjába tartozik, de articsóka ízű.
Egy gumó amelyet az ókorban "napraforgó articocco" -nak (franciául articsóka) neveztek, az íze miatt nagyon hasonló az articsóka ízéhez. A napraforgóhoz hasonlóan a csicsóka is az Asteraceae családhoz tartozik, állítólag Észak-Amerikában őshonos, és zöldség volt, amelyet az indiánok számos nomád törzse már széles körben használt. A gumó, a csicsóka elfogyasztott része, súlya átlagosan 50–100 g. Esztétikailag hasonló a burgonyához, azonban nem tartalmaz keményítőt, és íze sokkal inkább hasonlít az articsókára.
Csicsóka, tulajdonságai és előnyei
Sokáig félretették a konyhában való használatát, a burgonya használatának is köszönhetően. Az utóbbi időben azonban ismét divatossá vált a sok tulajdonságának köszönhetően. Fedezzük fel együtt a német fehérrépa összes előnyét:
FLAT STOMACH: Diéta, szépségápolási tippek és trükkök
Csicsóka: tápérték
A német fehérrépa tápértékének elemzésével könnyen beláthatjuk, mennyire értékes az egészségünkre. Valójában jó forrása a cukroknak, ásványi sóknak és rostoknak. Kiváló káliumforrás, 429 mg%, (banánnál többet tartalmaz), és a test egészsége szempontjából egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagokban is gazdag, például magnéziumban, foszforban, vasban és cinkben. Nem glükózt, hanem fruktózt tartalmaz. Vannak A-, B-, C- és E-vitaminok is. Nem tartalmaz glutént, emiatt fogyaszthatják lisztérzékenységben vagy lisztérzékenységben szenvedők.
A főtt csicsóka tekintetében a CREA nem közöl egyéb releváns tápértékeket. A nyers csicsóka fogyasztása viszont lehetővé teszi a vitamin- és ásványi sótartalom sértetlenségét. Az USDA készített egy táblázatot, amelynek tápértéke 100 gramm friss és nyers csicsóka.