Csillagánizs tulajdonságai, előnyei és ellenjavallatai - Jobb az egészséggel
A csillagánizs a gasztronómia és a természetes orvoslás egyik legnépszerűbb összetevője. Gyönyörű, nyolcágú csillagalakja és ánizsaroma teszi sok gyógytea és köhögés, megfázás vagy emésztőrendszeri problémák gyógymódjának közös összetevője.
Nem szabad összetéveszteni a zöld ánizssal, mivel növényei nem ugyanabba a családba tartoznak. Gyakorlati szinten azonban sok összetevőjük és tulajdonságuk megegyezik. A következő cikkben felfedezzük, mik ezek és hogyan lehet biztonságosan használni.
Csillagánizs
Az Illicium verum tudományos néven a csillagánizs fája és gyümölcse egyaránt ismert. Kínától délre, Koreában és Japánban őshonos, ahol templomokban és temetőkben vetették. Használata gyakori a keleti hagyományos gyógyszerekben az emésztés javítása és a fertőzések elleni védelem érdekében.
Kínában a konyhában is történelmileg használják, és része egy "5 fűszer" néven ismert elegynek. Európába érkezésével a puding és a szirupok gyártásának részévé válik, és nagyon sokféle szesz készítésére használják, mint például a görög Ouzo vagy az olasz Sambuca.
Milyen tulajdonságai vannak?
A gyógynövények összetételükben számos olyan hatóanyagot tartalmaznak, amelyek terápiás képességüket adják nekik. Általános szabályként, ezeket néhány betegség vagy tüneteik javítására használják. A csillagánizs esetében a legkiemelkedőbb összetevők a következők:
- Illóolajok: anetol, limonén és ösztragol.
- Flavonoidok: kvercetin.
- Lignans.
- Terpenes.
- Szerves savak: sikimikus és kinikus.
- Alkoholok: linalool.
- Tanninok.
- Pektinek és nyálkák.
Ezen anyagok hozzájárulása miatt ez a fűszer számos különleges tulajdonsággal rendelkezik az egészség szempontjából. Az egyik legismertebb vírusellenes képessége. A sikiminsav a madárinfluenza elleni küzdelemben használt Tamiflu gyógyszer egyik fő összetevője.
Ezt kiegészíti kiemelkedő rovarölő, gombaellenes, féreghajtó, antimikrobiális és antibakteriális hatás egyes kórokozókkal szemben, mint például az E.Coli, a Salmonella vagy a Clostridium. Azt is vizsgálják, hogy lehetséges-e mindazok a baktériumok, amelyek rezisztenssé váltak a szokásos antibiotikumokkal szemben.
További kiemelendő tulajdonságok a következők:
- Emésztési és eupeptikus: serkenti a gyomor váladékát és elősegíti az emésztést.
- Szélhajtó: segít a bélgázok kiutasításában.
- Köptető és antiszeptikus a légutakra.
- Fájdalomcsillapító.
- Nyugtató.
- Antioxidáns.
- Gyulladáscsökkentő.
A csillagánizs előnyei az egészségre
Az ánizs számos előnyét kihasználták a hagyományos kínai orvoslásban és az ájurvédában. Valójában jelenleg a modern tudományban vizsgálják őket. Emiatt használatát egyre gyakrabban fogadják el néhány gyakori betegség és betegség adjuvánsként. Mire való?
Az emésztőrendszer kellemetlensége
Csillagánizs javítja a nehéz emésztést, mivel serkenti a gyomor váladékát. Hyposecretory dyspepsia (kellemetlen érzés és fájdalom a gyomor felső részén) és étvágytalanság esetén ajánlott.
Ugyanakkor a gyümölcsöt tartalmazó gyógyszerek elősegítik a gázok emésztőrendszerből történő kiszorítását. Következésképpen a hasi puffadás és a puffadás csökken. Ezenkívül jó gyógymód a rossz emésztésből származó kólika és görcsök kezelésére.