Csincsána száraz leves - házi recept; Jamea Peru - 2021

A száraz leves A perui partok, különösen Chincha (Ica) egyik reprezentatív étele. Ez egyfajta tésztafélékből készült pörkölt, ahol az olasz hatás összeolvad tipikus ízeinkkel. Általában főételként szolgálják fel, és az a carapulcra elkerülhetetlen társa, egy másik tipikus és nagyon népszerű készítmény Peru ezen területén.

leves

Tartalomjegyzék

A száraz leves története

Keleti A gazdag étel erős befolyással bír az olasz közösség részéről. És az, hogy éppen függetlenségünk idején sokféle kultúra kezdett beérkezni, és ezek egyike az olasz volt, néhányuk hazánkban volt a helytartóság óta.

Ez a nagy kultúra eljutott partjainkra, különösen Chinchába, az Ica megyében. Magukkal hoztak többek között empanadákat, kenyeret és menestron-t is. Ez az edény tészta alapján készült Fűszerezték és helyi termékekkel ízesítették, ami a kultúrák és az ízek csodálatos fúzióját képezte.