CSIRKE A LA KIEV - Tu Clover

Feladva: 2017.09.18. 15:24:22
Kategóriák: Receptjeink

csirke

Ma fogunk tenni egy keveset gasztronómiai utazás felé Ukrajna. Készítünk egy fővárosa, a kijevi csirke, töltelékének köszönhetően egyszerű és nagyon ízletes recept.

KÉSZÍTMÉNY:

Először az összetett vaj előállításával kezdjük. Ehhez jól felaprítjuk a fokhagymagerezdeket és a petrezselymet, és összekeverjük a vajjal, amelyet egy-két órával korábban szobahőmérsékleten hagyunk.

A keverék elkészítése után konyhai fóliába tesszük, henger képződik, és hűtőben tároljuk.

Függőlegesen vágjuk a melleket, anélkül, hogy teljesen kinyitnánk őket. Abba a lyukba tettünk két vagy három szelet vajunkat. Jól becsukjuk a mellet, hogy jól összeálljon és főzés közben ne jöjjön ki.

A kebleket átpántoltuk a liszten, a tojáson és a zsemlemorzsán. Célszerű újra átengedni a tojáson és a zsemlemorzsán.