Csirke, quinoa és rügyek saláta

Ma újabb saláta javaslattal készülünk, amelyet szintén melegen lehet enni, és remekül elvihető. Ez csirkesaláta, quinoa és rügyek ötvözi a színeket, a textúrákat és a tápanyagokat egy teljes és egészséges ételben, amely nem igényel sok bonyodalmat a konyhában.

quinoa rügyek

A maradék csirkét és quinoát vehetnénk más ételekből, de ebben az esetben azt szerettem volna állítani, hogy érdemes egy kis időt tölteni a semmiből való főzéssel egy ízletes és tápláló ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Ha azt akarja, hogy a melle szaftosabb legyen, alkalmazza ennek a receptnek az előző technikáját.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 3 csirkemell, 1 chili vagy piros chili, 1 fokhagymagerezd, 1 citrom vagy lime, 1/teáskanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál mustár, 1/2 teáskanál rizs vagy sherry ecet, 1 teáskanál paradicsomkoncentrátum (vagy paradicsomszósz, vagy zúzott) paradicsom), 3 fejes saláta rügy, 1 sárga paprika, 1 kis édes vagy forró pirospaprika, kb. 200 g quinoa, cseresznyeparadicsom vagy ízlés szerint, fekete bors, só, friss metélőhagyma, extra szűz olívaolaj.

Hogyan készítsük el a csirke, quinoa és rügy salátát

Szárítsa meg a csirkét konyhai papírral, és távolítsa el a zsír nyomait. A megpucolt fokhagymagerezdeket törje össze vagy törje össze a chilivel vagy a darált chilivel, magok nélkül, jó fröccs citrom- vagy lime-lével, Worcestershire-szósszal, mustárral, ecettel, paradicsommal és kevés olívaolajjal. Fűszerezzük a csirkét és megkenjük ezzel a keverékkel.