Csirke sörrel · Könnyű receptek
Bár a sörcsirke receptje elkészítését tekintve folyamatosan változhat, mégis az sok személyiségű étel. Elkészítésének módja hasonló a hagyományos párolt csirkéhez, de különleges összetevővel rendelkezik: sör. Ez lesz az a mártás csillagkomponense.
Ebben az értelemben azt jelenti, hogy víz vagy csirkehúsleves helyett sört adnak hozzá. Ennek az italnak a keserédes vagy keserű ízét kissé ellensúlyozni fogják zöldségek, amelyek kiemelkednek édes ízükből. A legjobb az egészben, hogy a legjobban tetsző sört használhatja a tipikus szőkétől a feketeig.
Ezek a sörcsirke elkészítéséhez szükséges összetevők
- 8 csirkecomb vagy egy egész csirke a szükséges mennyiségtől függően
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kör hagyma
- 4 sárgarépa
- 1 liter sör
- Rozmaring vagy kakukkfű
- 1 piros paprika
- 2 evőkanál liszt
- Néhány friss petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- Olivaolaj
Hogyan készítsünk sörcsirkét?
- Teljes csirke használata esetén szükséges ossza szét darabokra.
- Tegyen egy kevés olajat egy edénybe, és erős lángon melegítse.
- Ha elég forró, adjuk hozzá a csirkét és minden oldalról lezárja amíg színem nem lesz, de belül nyersen hagyva.
- 4 perc főzés után különítse el a csirkét egy tányérra a szósz elkészítéséhez.
- Ugyanabban az olajban, ahol a csirkét lezárták, adjuk hozzá a fokhagymát, a pirospaprikát és az előzőleg apróra vágott hagymát. Mint a sárgarépa, de ezek szeletelt.
- Keverje gyakran és közben pároljuk 15 percig.
- Ezután adjunk hozzá két evőkanál lisztet, hogy konzisztenciát kapjunk a csirkemártáshoz. A szósz többnyire folyékony lesz, de ugyanolyan könnyen kenhető.
- Tegye vissza a csirkét az edénybe és majd hozzáadjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet.
- Fedje le a zöldségeket a fő összetevővel, a sörrel. Ezt legalább 2 percig kell főzni.
- Az összes hozzávalót ismét összekeverjük, és kb. 45-50 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke teljesen megfőtt.