Csirke tojás Fedezze fel, miért magasabb a fehérjetartalma - Egészséges táplálkozás
A referencia-szabvány meghatározni más élelmiszerek fehérje minőségét
A tojás magas fehérjetartalommal rendelkezik, jobb minőségű, mint a hús, a hal és a tejé. Olyan fontos a tojásfehérjék értéke, amelyet az Egészségügyi Világszervezet javasolt referenciamutató az egyéb élelmiszerek fehérje-minőségének meghatározásához. A tojás zsírtartalma 11 százalék.
Ön is érdekelheti:
A csirketojás előnyei
Ez egy nagy táplálkozási érdeklődésre számot tartó élelmiszer, amely kiváló minőségű fehérjéket, vitaminokat (A, D és B12) és ásványi anyagokat (foszfor és szelén) biztosít számunkra.
A tojás a diéta magas koleszterinszintjét
"Egészséges" zsírtartalom A sárgája zsírokat vagy lipideket koncentrál körülbelül 11 gramm mennyiségben. X mindegyik 100 gr. Tojás. A telítetlen zsírsavak túlsúlyban vannak a telítettekkel szemben. Egészséges arány a szív- és érrendszerünk számára magas koleszterintartalma ellenére, 500 milligramm/100 gramm. A sárgája tartalmaz továbbá lecitint vagy foszfatidilkolint és más foszfolipideket; zsírok, amelyek foszfort tartalmaznak, érdekes egészségügyi tulajdonságokkal.
Tojások a magas fehérjetartalmú étrendben (hiperprotein)
A tojás magas fehérjetartalmat és minőséget kínál felülmúlja a húst, a halat és a tejet.
Tojásallergia gyermekeknél
A tojás az az egyik leginkább allergiás étel 1-2 éves gyermekeknél. A tojásalbumin a legnagyobb allergén képességű fehérje, amely a fehérben található meg. A tojásérzékenység azonban lehet akár a fehérre, a sárgájára, akár mindkettőre. Tojásallergia esetén ajánlott a teljes kizárás a diéta a tojás. A tojásallergia prognózisa azonban jó, mivel a legtöbb gyermek szinte mindig 2 vagy 3 éves kor felett tolerálja ezt az ételt.
A tojások kezelése és higiéniája
Helytelen kezelés és szennyeződés a fő a szalmonella terjedésének kockázati tényezői, a tojásfogyasztással járó fő kockázati tényező.