Csirkefilé rókagombával, újhagyma és fokhagyma recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano receptje panírozott csirkemell filével, rókagomba, metélőhagyma és friss fokhagyma pörkölt kíséretében.
Hozzávalók (4 fő):
- 600 g csirkemell
- 600 g rókagomba
- 2 snidling
- 12 friss fokhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 ml fehérbor
- 2 tojás
- Liszt
- zsemlemorzsa
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- petrezselyem
Rókagomba, metélőhagyma és fokhagyma csirkefilé receptjének elkészítése:
Tisztítsa meg a rókagombát, negyedekre vágja és adja hozzá. Fűszerezzük és főzzük 5 percig, hogy felszabaduljon a vízük. Öntsük bele a bort és főzzük még 10 percig.