Csirkék és egyéb baromfik tartása - CDC különlegességek - CDC

A csirkék és más házi baromfi (kacsa, pulyka) olyan baktériumokat hordozhatnak, mint a Salmonella. Miután megérintett egy madarat vagy bármely olyan tárgyat, amelyet a madarak élnek és kóborolnak, mossa meg a kezét, hogy elkerülje a betegséget!

Csirke és más házi baromfi birtoklása nagy élmény lehet. Az emberek azonban megbetegedtek a szalmonellába, ha baromfit vagy tárgyakat kezeltek azon a területen, ahol élnek és barangolnak. Még a csibék kezelése üzletekben vagy kiállításokon is átviheti a Salmonella fertőzést az emberekre.

Sokféleképpen fertőzhet meg szalmonellát baromfiból

A baromfi ürülékében vagy testén (toll, láb és csőr) Salmonella baktériumok lehetnek, még akkor is, ha egészségesnek és tisztának tűnnek. A baktériumok lehetnek ketrecekben, baromfiházakban, élelmiszer- és víztartályokban, szénában, növényekben és a talajban azon a területen, ahol a madarak élnek és barangolnak. A baktériumok a madarakat kezelő vagy gondozó emberek kezére, cipőjére és ruházatára is kerülhetnek.

Az emberek akkor fertőződhetnek meg a szalmonella baktériumokkal, ha kezüket vagy baromfival érintkezett tárgyakat a szájukba vagy a szájuk köré teszik. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek nagyobb eséllyel betegednek meg, mert immunrendszerük még mindig fejlődik, és nagyobb valószínűséggel teszik az ujjaikat és más tárgyakat a szájukba.

Valójában az emberek úgy is megbetegedhetnek, hogy nem érintenek madarat. A kezeden lévő baktériumok könnyen átterjedhetnek más emberekre vagy felületekre. Ezért fontos, hogy azonnal mosson kezet szappannal és vízzel, miután baromfit vagy bármi mást kezelt azon a területen, ahol élnek és barangolnak.

Néha az emberek olyan súlyosan megbetegednek egy szalmonella-fertőzés miatt, hogy kórházba kell menniük. A súlyos szalmonellafertőzések nagyobb valószínűséggel fordulnak elő ezekben a csoportokban élő embereknél:

5 év alatti gyermekek.
65 év feletti felnőttek.
Emberek, akiknek legyengült immunrendszere olyan állapotból származik, mint például cukorbetegség, máj- vagy vesebetegség, valamint rák vagy rákkezelés.

Ne kockáztassa az egészségét. 2000 óta 70 szalmonella-járvány kapcsolódik a házi baromfihoz: 4794 betegség, 894 kórházi kezelés és 7 haláleset. Ne kockáztassa egészségét pdf ikon * [887 KB] (spanyolul) pdf ikon [886 KB]

Mossa meg a kezét, és tegyen más lépéseket a szalmonellafertőzés esélyének csökkentése érdekében.

Mindig mossa meg a kezét szappannal és vízzel azonnal, miután megérintette a baromfit vagy más tárgyakat, amelyek a környéken találhatók és barangolnak.
- A felnőtteknek felügyelniük kell a kisgyermekek kézmosását.
- Ha szappan és víz nem áll rendelkezésre, használjon kézfertőtlenítőt.
Ne engedje be a baromfit az otthonába, különösen azokon a területeken, ahol ételeket és italokat készítenek, szolgálnak fel vagy tárolnak.
Tegyen félre egy pár cipőt, amelyet viselhet a baromfi ápolásakor, és tartsa távol a házból.
5 évesnél fiatalabb gyermekek, 65 év feletti felnőttek és legyengült immunrendszerű emberek nem kezelhetnek és nem érinthetnek csibét, kiskacsát vagy más baromfit.
A baromfit nem szabad óvodákban, óvodákban, kórházakban vagy idősek otthonában tartani.
Ne egyél vagy igyál azon a területen, ahol a madarak élnek vagy barangolnak.
Ne csókoljon és ne ölelje meg a baromfit, majd érintse meg az arcát vagy a száját.
Maradjon kint a baromfi neveléséhez vagy gondozásához használt berendezések vagy anyagok, például ketrecek, élelmiszer- vagy víztartályok tisztításakor.
Vásároljon baromfit az Egyesült Államok Salmonella Monitoring Programjában részt vevő gazdaságoktól pdf icon external icon *, önkéntes, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Országos Baromfi Javítási Tervétől (USDA-NPIP, angol rövidítéssel). Ennek a programnak az a célja, hogy csökkentse a Salmonella csibékben való jelenlétét a keltetőben, ami segít megelőzni a madaraktól az emberekig terjedő betegségeket.