Csokoládé kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A csokoládé a magas termék terméke kalóriaérték amely cukrok, kakaótömeg (szilárd elem) és kakaóvaj (zsírelem) keverékéből készül, amelyhez további összetevőket is hozzá lehet adni, mint pl. tej, diófélék, narancs, szeszes italok stb. Ez kalóriaértékét nagyon változóvá teszi. Melyik csokoládé a legegészségesebb?

index

Az étcsokoládétól a fehércsokoládéig

"Ha megissza, egész nap utazhat anélkül, hogy fáradna és nem kellene ennie",

Hernán Cortés így írja le az aztékoktól megkóstolt csokoládét. Ma ezt tudjuk 100mg kakaó 293 kalóriát biztosít, ezért magas energiaértéke, amely az összetevők aránya szerint csokoládévá alakulva, a következő lehet: 567 Kcal tejcsokoládéhoz és étcsokoládéhoz 86% kakaóval, 521 Kcal 64% kakaót tartalmazó csokoládéhoz vagy 543 Kcal fehércsokoládéhoz.

Tekintettel a glikémiás index, a keserű csokoládék alacsony értéket mutatnak, 20 és 25 között, ezek a csokoládék 70% kakaót tartalmaznak.