Csokoládéigények, egy falat öröme - az élet jobban ízlik
A Csokoládé Éclairs lehetővé teszi, hogy egyetlen falatban kóstoljon meg egy szilárd feltétet, egy bolyhos tésztát és egy nagyon lédús tölteléket.
Házi készítésükhöz elengedhetetlen tudni, hogyan kell elkészíteni a kovászot, az úgynevezett choux tészta. Ezzel a francia eredetű tésztával a oroszlánok vagy a krémmarás.
Mielőtt elkezdené elkészíteni a Csokoládé Éclairs Azt tanácsoljuk, hogy legyen kéznél egy cukrászsák choux tészta, elég ragacsos tészta.
Néhány készítésében Csokoládé Éclairs, mert 4 vagy 6 fő, szükséged van:
A tésztához (Choux tészta)
- 125 ml vízből
- A csipet só
- 20 gr porcukor
- 50 gr apróra vágott vajat
- 75 gr Lisztből
- két tojás
A töltelékhez
- 250 ml tej
- 1 evőkanál oldható kakaó
- A csipet vanília
- 75 gr porcukor
- két tojássárgája
- 20 gr kukoricakeményítő (kukoricakeményítő)
A lefedettségért
- 70 ml folyékony krém
- 20 gr porcukor
- 70 gr csokoládé öntet
Hogyan készítsünk choux tésztát?
Kezdje azzal, hogy elrakja a tüzet Víz egy nagy serpenyőben hozzáadjuk a Só, a porcukor és a Vaj apróra vágva.