Csomagolt gyümölcslevek, melyiket válasszuk
A csomagolt gyümölcslé kínálata széles. A szupermarketek polcain számtalan fajta van ebből a termékből, különböző árakkal, márkákkal és számtalan különböző csomagolásban. A gyümölcslevek és nedűk fogyasztása Spanyolországban 2016 folyamán elérte a 830,82 millió litert, a gyümölcsgyártók európai szövetsége (AIJN) által készített jelentés szerint. Spanyolország a a negyedik legnagyobb piac gyümölcsléfogyasztás tekintetében Németország, Franciaország és az Egyesült Királyság mögött.
Természetes gyümölcslevek: egészséges lehetőség vagy édes méreg?
Többet tudEgy másik tanulmány, amelyet a Rey Juan Carlos Egyetemi Kórház gyermekgyógyászati szolgálata végzett 2014-ben, kimutatta, hogy a gyermekek 70% -a csomagolt gyümölcslevet iszik uzsonnára, amihez a tudományos társaságok egyetértenek, ezért korlátozni kell, mert gazdag cukros ételek és annak gyenge tápérték. De vajon egyformák? A különféle típusú gyümölcslevek közül melyiket érdemes választani?
Nem minden gyümölcslé egyforma
A piacon fellelhető gyümölcslevek és nedűk fel vannak osztva három kategória:
1. Gyümölcslé vagy 100% -ban kinyomva
1. Gyümölcslé vagy 100% -ban kinyomvaEgy vagy több vegyes faj egészséges és érett gyümölcsének frissen vagy hűtéssel vagy fagyasztással tartósított gyümölcsök ehető részeiből nyerik, a gyümölcs levének színével, aromájával és ízével. Nem erjesztett. Leginkább a természetes gyümölcsléhez hasonlít.
A legtöbb esetben narancsból és nincs hozzáadott víz vagy cukor. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) által végzett kutatás szerint a narancslé esetében nagyon kevés különbség van a különböző márkák között a kalória és a szénhidrát tekintetében. Ez a legdrágább, de egyben a legegészségesebb is, mert kevésbé feldolgozott, nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy vizet, és jobban megőrzi a gyümölcs vitaminjait.
2. Gyümölcslé koncentrátumból
2. Gyümölcslé koncentrátumbólEzt úgy kapják, hogy a korábban sűrített gyümölcslét vízzel oldják fel, amely megőrzi a gyümölcslé fizikai, kémiai, érzékszervi és táplálkozási tulajdonságait, amelyből származik. Vizet adunk hozzá, hogy elérjük a a facsart gyümölcsléhez hasonló cukorkoncentráció. Hozzáadhat pépet és aromákat is, amennyiben azok az eredeti gyümölcsből származnak. A bepárlás után a víz 85% -át eltávolítják, hogy elkerüljék a víz tárolását, majd a vizet ismét hozzáadják. Is Kevésbé egészséges mint az előző.
3. Nektárok
3. NektárokMegkapja víz hozzáadása cukor vagy méz hozzáadásával vagy anélküll vagy püré, sűrített vagy nem. A nedvekben levő gyümölcslé és a hozzáadott cukor százalékos arányát a Királyi rendelet 781/2013. Ez egy gyümölcslé származék, amely 50% koncentrált levet, valamint 50% vizet és cukrot tartalmaz. A cukrokat teljesen vagy részben édesítőszerekkel helyettesíthetjük.