Csótánytej, az új progresszív trend

A túlnépesedés és a környezeti problémák két főszereplő, akiket gyakran emlegetnek, amikor arról beszélünk, hogy milyen lesz a jövő étele. Egy olyan világban, ahol szűkös az alapanyag, és sok szájat lehet táplálni, szükségszerűen új termelési formákat kell keresni, bár némelyik felkelti a figyelmünket, talán azért, mert etikátlanok.

Néhány hónappal ezelőtt például arról beszéltek, hogy a jövő húsa, tojása vagy teje „in vitro” lesz. Más szavakkal, több tudós azt tanulmányozta, hogyan lehet ezeket az ételeket laboratóriumban előállítani, hogy ne kelljen állatokat megölniük vagy testük egy részét sem szabad megsemmisíteniük. A tudósok kivonják az eredeti sejteket az élő állat testének egy részéből, és megsokszorozzák őket, hogy előállítsák azt a húst, amelyet később megeszünk. Étvágygerjesztően hangzik?

Csótánytej

Nos, talán még ennél is rosszabbul hangzik ez a kísérlet: 2016-ban egy nemzetközi tudóscsoport szekvenálta a csótányok belében található fehérjekristályt a jelentések szerint „Science Alert”. Megállapították, hogy ez négyszer táplálóbb, mint a tehéntej, és úgy gondolják, hogy ez lehet a kulcs a lakosság táplálásához a jövőben. Hirtelen a laboratóriumi hús sokkal jobb ötletnek tűnik, nem igaz?

A „Diploptera punctata” élénk, és a tejéhez hasonló folyadékot termel fehérjékkel, zsírokkal és cukrokkal, hogy elszívja fiataljait.

---