A veganizmus eredete, okai és előnyei
Megértjük vegán az a személy, aki elutasítja mindazt az ételt, ruházatot vagy szabadidőt, amely közvetlenül vagy közvetve származik egy állatból.
De vegánnak lenni sokkal több ennél. Vegánnak lenni azt jelenti, hogy az élet filozófiájával és az etikus helyzettel kell élni, amely tiszteletben tartja az állatokat és a környezetet is.
A vegán étrend, amely nagyon gazdag lehet, ha megfelelően hajtják végre, nemcsak más érző lények védelmére törekszik, hanem sokkal egészségesebb életmódot folytat egész bolygónk számára.
A veganizmus messze túlmutat az egyszerű táplálékon, ez erkölcsi álláspont, erős értékekkel.
A veganizmus kifejezést Donald Watson először 1944-ben ejtette, hogy megkülönböztesse, mi lenne egyszerű vegetarianizmus, vagyis ne egyél húst, attól szigorú vegetarianizmus, ne egyél semmilyen állati származékot. Az 1970-es években különböző észak-amerikai tudósok azzal érveltek, hogy a zsíralapú étrend károsíthatja az egészséget, ezért olyan növényi étrendet javasoltak, amely csökkentené egyes krónikus betegségek jelenlétét.
Ettől a pillanattól kezdve fejlődött a veganizmus kifejezés, és ma csak akkor érthető meg, ha figyelembe vesszük annak három fő dimenzióját: az etikát, a környezetet és az étrendet.
Etika. E tendencia fő gyökere az állatok védelmén alapul, a jogaikért folytatott harc mellett, mivel védtelenek az ember által elszenvedett rossz bánásmóddal szemben. Amit követ, az az állatok kizsákmányolásától mentes jövő és a velük való tisztelettudóbb világ.
Környezeti. A növényi élelmiszer-előállítás kevesebb hulladékot és kevésbé károsítja a természetet. Az ilyen típusú termelés által hagyott lábnyom sokkal kisebb, ezért a veganizmus környezeti hatása sokkal kedvezőbb a természet számára. A vegánok gyakran osztják a környezetvédelem alapelveit is. A globális cél az, hogy a lehető legkevesebb kárt okozzuk a földön az áthaladás során.