Csótánytej, az új tápláló ital, aki ki meri próbálni
Több fehérje van, mint a hagyományos tejben, de a fogyasztás gondolata már megfordítja a gyomrot.
De ez nem akármilyen csótány: ez a tej csak egy nagyon specifikus, Hawaii-on található fajból származhat.
Egy 2016-os kutatás szerint a csótánytej nemcsak fenntartható, de sokkal táplálóbb is, mint a tehéntej. A csótánytej tele van fehérjével. - Sanchari Banerjee, az Indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet, Azt mondta, hogy a tejben "fehérjék, zsírok és cukrok vannak". "Ez háromszor annyi energiát adhat neked, mint a legtáplálóbb tej tej, és íze ugyanolyan, mint a tehéntejé" - mondta.
De ez nem akármilyen csótány: ez a tej csak egy nagyon specifikus, Hawaii-on található fajból származhat. Tojás helyett fiatalon élnek életet, és a kristálytej etetni őket. A rossz az eltávolítása nehéz és unalmas.
Az entomofágia - a rovarok táplálékként történő fogyasztása - gondolata nincs olyan messze, mint néhány évvel ezelőtt tűnhet. Ban ben Európa A férgeken, fűszeres tücskökön alapuló előételek és egyéb termékek már kaphatók, de később az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) emberi fogyasztásra előállított rovarokra vonatkozó szabályozásának hiányosságai miatt kivonták őket a forgalomból. Más országokban, például Mexikóban és Délkelet-Ázsiában is évszázadok során rovarokat fogyasztanak napi étrendjükben.
Az indiai ételszakértők kiemelik a csótánytej előnyeit.
Ezek azok a hajók, amelyekkel a NASA a Holdra akar utazni
A társadalom azonban még nagy részének is nehéz megszokni azt az elképzelést, hogy egy ütött-kopott szöcskét, szöcskét megrágni, vagy egy fűszeres hernyót megkóstolni. Ez egyértelműen kulturális kérdés, mivel ugyanazok az emberek puhatestűket és rákokat esznek, nem sokkal kellemesebbek küllemükben és állagukban.
Ennek fényében a csótánytejnek meg kell küzdenie, amely termék önmagát népszerűsíti a következőként „superfood” és fitnesz forradalom egy ideje, és hogy most visszatért a címlapra, amikor az új koronavírus-járvány problémákat okoz bizonyos alapvető élelmiszerek, például a hús hiányában a világ bizonyos részein. Néhány ital ebből a „tejből” sűrűn tele kalóriákkal, fehérjékkel és tápanyagokkal, amelyek szintén idővel fokozatosan szabadulnak fel a szervezetben, egy egész étkezést pótolhatnának.