Cu; ezek a legjobb diófélék
MADRID, május 14. (KIADÁSOK) -
A Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Szövetség (SEDCA) egyértelmű: "Az aszalt gyümölcsök, például a mandula, a mogyoró vagy a dió napi fogyasztása a jobb táplálkozási állapothoz kapcsolódik. A legújabb makro-tanulmányok azt mutatják, hogy ezek segítenek a megelőzésben és a elhízás, metabolikus szindróma és szív- és érrendszeri betegségek kezelése ".
És az, hogy elfelejtettük a dióféléket, mert úgy gondoljuk, hogy hizlalnak, amikor ez nem mindig van így. "A diófélék nagyon elfelejtették a mediterrán étrendet, és mégis egyszerű módon javíthatják étrendünket. Egészséges harapnivalót jelentenek, és amint bebizonyosodott, segítenek az anyagcsere-betegségek kezelésében vagy akár megakadályozzák megjelenésüket. A szakértők úgy vélik, hogy ez kényelmes legyen olyan figyelemfelkeltő kampányok lebonyolítása, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy minden nap vegyenek egy marék diót "- mondja a szervezet.
A Spanyol Szív Alapítvány hetente 3-7 adagot javasol, figyelembe véve, hogy minden adagot 20-30 grammnak tekintenek. "Ehhez azt javasolja, hogy vegyék be a reggelibe, adják hozzá a gabonafélékhez, vagy az étkezésekhez a tészta és a saláták kiegészítéseként" - emlékeztet erre a SEDCA.
Most előnyösebb a dió, a mandula és a mogyoró fogyasztása, kissé korlátozva a földimogyorót (amely nem száraz gyümölcs, bár azt gondolják, hogy hüvelyes) és pisztáciát, mivel ezek valamivel magasabb telített zsírsavtartalommal rendelkeznek . "És mindenekelőtt el kell kerülni a sült földimogyoró és ezért kalóriatartalmúbb panchitos túlzott fogyasztását" - pontosítja a SEDCA.
Az Infosalusnak adott interjújában annak elnöke, Antonio Villarino, aki a madridi Complutense Egyetem biokémiai professzora, emlékeztet arra, hogy a dió olyan élelmiszerek sora, amelyeket magas tápanyagtartalmuk jellemez, de vigyázz, kalória is.
"A történelem során mindig is vették őket. A teljesen nyers, majd a most elkezdett manipulációk, például a pirított vagy a só előtt. Mindig nagyon jellemzőek voltak a mediterrán kultúrára" - értékeli a táplálkozás szakértője.
Táplálkozási szempontból Villarino felhívja a figyelmet kalóriáira, "munkalovára", bár megerősíti, hogy makro- és mikrotápanyagok szempontjából a túlnyomó többség "rendkívül érdekes" kompozíciókat mutat be, mivel mindegyikben van szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok és zsírok.