Cukkini spagetti (zoodle) tengeri moszattal RECIPE MISS BLASCO ®
A spiralizer nevű találmánynak köszönhetően, jelenleg a tészta alternatívájaként zoodleink vannak (cukkini + tészta), vagy mi ugyanaz, cukkini spagetti. Kinek szólhat, köszönöm, hogy pótolta!
Nemcsak a cukkini alkalmas spirálozásra, sok más zöldség is átalakítható egyfajta egészséges tésztává, ez érvényes lehetőség mindazok számára, akik csökkenteni akarják az étrendünkben lévő szénhidrátok mennyiségét, vagy elkerülik a glutént, és hogy még nem is régen nem voltak kielégítő lehetőségeink.
Végre eljött a mi időnk! Nem csak a spirálozott zöldségeknek, hanem az új dióalapú vagy gumókkal - például yucca - kevert liszteknek is, amelyekkel otthon friss tésztát készíthet e termékek összes előnyével, a glutén- szabad, sokkal emésztõbb és sokkal alacsonyabb GI-vel rendelkezik, mint a búza.
A cukkini spagetti (zoodles) nagyon könnyű termék, könnyen elkészíthető és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, szinte mindennel kombinálják, ideális az egészséges receptekben, hogy meglepje.
Egy másik bejegyzésben a hüvelyes alapú tésztára összpontosítok, ami szintén nagyon ajánlott lehetőség, de ebben megmutatom, hogyan készítsünk néhányat zoodles vagy cukkini spagetti, tengeri ízű, nagyon alacsony szénhidráttartalmú "tészta", amelyet ellenállhatatlannak talál.
Már mondtam neked a cukkini spagetti vagy zoodles ebben a bejegyzésben, az az igazság, hogy általában gyakran készítem őket, néha főételként, másokat pedig kíséreteként más készítményekben, és ezek mindig sikeresek. Szeretem pirítva, de nyersen is, nagyon könnyűek és emésztők.
Cukkini spagetti (zoodles)
Mint már említettem, a spagetti, amelyet ebben az ételben használtam, spirálos cukkiniből készül, véletlenül, az általam használt tengeri moszatot tengeri spagettinek (vagy pínzsának) nevezik, nem szabad összetéveszteni, (egyik oldalon a cukkini spagetti, másrészt a tengeri spagetti), ezek a hínárok sokoldalúak és sokféleképpen fogyaszthatók, nyersen vagy főzve, pirítva vagy por formában fűszerként.
A tengeri spagetti az Atlanti-óceánról származik, finom íze van, és hosszúkás csíkok formájában jelenik meg.
Feltettem garnélát, friss tőkehalat sójában és fokhagymájában. Ennek az ételnek az a titka, hogy nagyon jól megdinsztelik a zoodleteket, azt javaslom, hogy jó olívaolajjal és fokhagymával tegye, látványos ízt ad nekik.
Másrészt meg kell párolni a tőkehalat anélkül, hogy túlsütnénk, hogy ne száradjon ki, és ugyanabban a serpenyőben a garnélarák, fokhagymával is.
Ezután a moszatot megdinsztelhetjük, majd hozzáadva a garnélákat, és jól megrázhatjuk őket. Már minden megvan, csak a lemez felszerelése marad.
A zoodles, a tengeri moszat és a tőkehal kombinációja remek, mivel az aioli tökéletes öltözködés, de ha egyszerűbb felületet szeretnél, díszítsd petrezselyemmel, sópehellyel és voilával.
Az étel ízesítéséhez adhat hozzá házi aiolit, zöld mártást vagy néhány petrezselyemlevelet, néhány pehely sót és néhány csepp extra szűz olívaolajat.
Az alábbiakban az étel bemutatásának két módját láthatja, az első képen láthatja, hogy a borítás nagyon alapos, néhány zoodle a lemez alján, a tengeri moszat fölött, körülötte a garnélával és a tőkehal, néhány tengeri só pehely és okos.
A második képen látható, hogy fordítva tettem, alapként az algákat használtam, rajtuk a zoodle-okat, a garnélákat és a tőkehalat, ily módon kicsit szervezettebb, a másik bemutatás inkább informális, bár a valóságban mindkettő Nagyon egyszerű, a cél az, hogy szép legyen, de ne felejtsük el, hogy otthon vagyunk.
Akár sík tányérra (1. kép), akár mélyre (2. kép) tegye, próbálja meg biztosítani, hogy a termékek a tányér közepén legyenek és ne legyenek szétszórva a teljes felületen. tiszta és szép, és sokkal ízletesebbé teszi.
1. kép:
Bevont 1
2. kép: