Cukor a csecsemőtáplálkozásban - Juan Llorca
Az évben 2035, A bolygó 10 lakosából 1-nek lesz egy hasnyálmirigy mit nem fog elég inzulint termelni a normális vércukorszint fenntartása érdekében.
Miután bevettünk egy szénhidrátot, függetlenül az eredetétől, legyen az gyümölcs, cukkini, gabona vagy cukorkocka (igen, nagyapám száraz pálcikaként adta nekem desszertként), a tested lebontja őket és a vékonybélen keresztül tovább folytatják működését.
Az egyszerű cukrokhoz hasonlóan a keményítők és a komplex cukrok is megkezdik emésztésüket a szájban, miközben türelmed és egy ún. Enzim segítségével megrágjuk őket. amiláz. A gyomorba kerülve ezek az enzimek leállnak és közvetlenül a vékonybélbe jutnak, amely a hasnyálmirigy segítségével tovább bomlik.
Az egyszerű cukor az elsők között felszívódik a vékonybél felső részében és felszabadul szőlőcukor a véráramban, hogy energiát szolgáltasson akár sejtjeinek, izmainak, agyának stb.
Ez szőlőcukor Ez az egyetlen cukor, amely táplálja az agyat, ez a fő energiaforrása. Emberben az agynak a glükózból származó energia körülbelül 20% -ára van szüksége, ezért szükséges a megfelelő agyi működéshez¹ .
Cukor és magatartás
-Nem igaz, hogy a fiam "motorkerékpár" -ként kapja meg magát, amikor "barátai" születésnapján édességekkel tömi meg magát?
- NE ! Eddig nincs olyan következtetés, amely ezt megerősítené, de „ BOLOND" ha maradhat. A folyóiratban megjelent tanulmány szerint Élettani Közlöny ² a magas cukortartalmú termékek, például péksütemények és üdítők túlzott fogyasztása, valamint az alacsony Omega 3 zsírsavtartalmú étrend megváltoztathatja az agy képességét az információk emlékezésére.
De az az igazság, hogy nagyon kétlem, hogy a "megvilágított" megismerni és felismerni azt a kárt, amelyet a cukor étrendünkben okoz és okoz. Amellett, hogy függőséget okozhat ³ .
Cukor és egészség
Olyan betegség, mint cukorbetegség 25 évvel lerövidítheti a gyermek életét . Ma a A betegségek 59% -át az egészséges táplálkozás hiánya okozza, a gyermekpopuláció 26% -a túlsúlyos és 18% -a elhízott . Amellett, hogy olyan fontos betegségek, mint a fent említett cukorbetegség, fogszuvasodás, bélbetegségek vagy rák, az egyik legközvetlenebb oka.