Cukor, a legédesebb gyilkos Leonoticias
Évente spanyolok ezrei halnak meg ennek az anyagnak a visszaélésszerű használatától, amiről gyakran nem is tudnak
A diéta fő ellensége a cukor. A visszaélés miatt évente meghaló spanyolok ezrei vannak. Csak a cukorbetegség miatt, amely a legfőbb, nem az egyetlen betegség, amelyet a legédesebb összetevő okoz, nem kevesebb, mint 25 000 ember hal meg hazánkban. A tudományos bizonyítékok azt javasolják, hogy napi 50 grammra korlátozzák a fogyasztását, amelyet az Egészségügyi Világszervezet felére csökkent annak érdekében, hogy megfékezze az elhízás jelenlegi járványát és az ezzel az anyaggal kapcsolatos betegségeket. Ennélfogva a maximális mennyiség 25 gramm legyen, ami olyan, mint öt desszertkanál.
Ez kevésnek tűnhet. Valójában azért van, mert egy egyszerű szódabikarbóna már hét. Ha az ábra lenyűgözte, készüljön fel a következőre. Mi, spanyolok, naponta átlagosan 71,5 gramm cukrot fogyasztunk naponta, ami majdnem megháromszorosa a WHO által ajánlottaknak. Ez a kihívás a nyugati országokban. Ez már nem az egészség, hanem az élet és a halál kérdése.
Hogyan lehet irányítani
Az emberek cukorral való kapcsolata nem valami új keletű, hanem maga az emberi evolúció része. Az ősemberek hamarosan felfedezték, hogy az édességcsapás energiát adott nekik a napi utazáshoz. Ami igazán új, az ezen összetevő féktelen fogyasztása az elmúlt évtizedekben. A 18. században minden európai évente körülbelül négy kilót fogyasztott. Jelenleg 70 körül van, ami gyakran "a leginkább gyanútlan élelmiszerekből származnak, mint például kenyér, sütemények és készételek", amint arra Javier Aranceta táplálkozási orvos orvos, a spanyol közösségi táplálkozási társaság igazgatója emlékeztetett.
Az általunk elfogyasztott cukor, a részletek szerint, két forrásból származik. Egyrészt létezik az élelmiszerekben található természetes édesítőszer, például egy narancs vagy általában a gyümölcs; másrészt pedig, az adalékanyag, amelyet fűszerként használnak a termék előállításához. A hozzáadott cukor a konyhai sütőnkben elkészített piskóta és a szupermarketben vásárolt sült paradicsomos dobozé. Ezt ellenőrizni kell, és nem haladhatja meg a napi 25 grammot, az úgynevezett belső cukor.