Cukor, olyan édes, mint addiktív
Étrendünkben a cukor magas koncentrációinak hatása évek óta ismert, egyike azoknak, akik felelősek a társadalmunkra nehezedő elhízásért, azonban a cukor agyi hatásáról keveset hallottunk.
Legtöbben tudjuk, hogy amikor magas cukortartalmú ételeket fogyasztunk, a dopamin felszabadulás, az agy örömrendszeréhez kapcsolódó neurotranszmitter, amely jólét és kényelem érzetét kelti.
Ez a dopamin a ventrális tegmentális területen található idegsejtekből szabadul fel az ATV vetületein keresztül olyan struktúrákba, mint a nucleus accumbens, az amygdala, az oldalsó septum területe és a neocortex, ami kellemes érzetet eredményez.
Érdekes módon ez a cselekvési mód nagyon hasonlít a Kokain.
A dopamin neurotranszmitter felszabadulása a neuron által a szinaptikus térbe.
Az agyunkban vannak kis receptorok, dopamin D2 receptorok (nevezzük DRD2-nek), amelyet be kell kapcsolni vagy be kell kapcsolni, hogy minket lehessen elérni Érezd az örömöt. A dopamin a felelős ezért a reakcióért, ahol a cukor és más stimulánsok növelik a dopamint, serkentik a rövid távú függőségeket.
Az egyetlen probléma az látszik, hogy azoknak az embereknek, akik kényszeresen fogyasztják a cukrot, DRD2-rendszereik vannak, amelyeknek nagyobb ingerre van szükségük az öröm érzéséhez, más szóval a cukorfüggőknél kevesebb a dopamin D2-receptor, és további stimulációra van szükségük a bekapcsoláshoz ».
Mint láthatjuk, a cukor csökkenti a küszöbünket, szükség van rá nagyobb dózisok dopamin, hogy ezt a kellemes érzést keltse (ez a hatás nem fordul elő olyan drasztikusan olyan gyógyszereknél, mint a kokain).
Ezt az elméletet a mágneses rezonancia funkcionális serdülőknél (sovány és elhízott egyaránt), ahol kiderült, hogy az elhízott serdülők agyában a dopamin jutalomközpontok nem „kapcsolnak be” annyira, hogy nagyobb valószínűséggel legyenek elhízottak és nagyobb súlyt kapjanak egész életükben.
Másrészt különböző tanulmányok azt jelezték, hogy a gyógyszerek vagy a tápanyagok módosíthatják a dopamin hibás jutalomreakcióját. Egy tanulmányban naltrexon, opioid antagonistát (blokkolja a heroin és a morfin hatását az agyban) cukorfüggőknél alkalmazták. Amikor ezt a gyógyszert szedték, ami megakadályozta őket abban, hogy az addiktív cukorválságban szenvedjenek, az szorongás csökkentve a zsír% -át.
A Naltrexone kémiai képlete