Cukormentes, nulla kalóriát tartalmaz A tények és tények (2. oldal)
Az ellenkezője annak, amit akar.
A Blundell által vezetett csoport pontosan ezt találta.
Hasonló eredményeket értek el a hollandiai Utrechti Egyetemen végzett agyi vizsgálatok segítségével végzett kísérletek.
Ebben a legújabb tesztben az önkéntesek egy narancsos ital két változatát kapták.
Az egyiket cukorral édesítették, a másikat aszpartám, szacharin, ciklamát és aceszulfám-kálium keverékével.
Mindkét ital az agy aktiválódásának hasonló mintáit idézte elő, kivéve, hogy a kalóriatartalmú keverék nem tudott meggyújtani egy maroknyi sejtet az agy egyik jutalomterületén, más néven farokmagban.
Ennek a legújabb kísérletnek az eredményeit 2009 júniusában mutatták be az emberi agy feltérképezésével foglalkozó szervezetnek San Franciscóban.
A Birminghami Egyetemen végzett tanulmány, amely túlmutat az agy vázlatán, súlyt ad annak az elképzelésnek, hogy ebben a kérdésben több van, mint pusztán a vágy, hogy édes íze miatt cukros ételeket fogyasszon.
Ennek a tesztnek a kutatói nyolc kerékpárosnak 60 perces foglalkozásokat hajtottak végre álló kerékpárokon, miközben mérik az aktivitás hatásait.
A gyakorlatok során, külön napokon, a tudósok arra kérték a résztvevőket, hogy glükóz vagy szacharin oldattal öblítsék le a szájukat, anélkül, hogy lenyelnék.
A glükózöblítés következetesen javította az önkéntesek teljesítményét a szacharinhoz képest.
Úgy tűnik, mintha az agynak az a javaslata lenne, hogy több kalória van úton, elegendő ahhoz, hogy inspirálja az agyat, hogy a sportolók nagyobb energiával járjanak pedálra.
Tehát arra a következtetésre jutottak, hogy az édes ízű dolgok íze mellett kell lennie valaminek, mint az édességüknek. Vagyis az a tény, hogy az agy nagyon hatékonyan érzékeli a kalóriákat.
A legváratlanabb eredmény később következett be, amikor a versenyzőket arra kérték, hogy mossák meg a szájukat egyedül szacharinnal vagy maltodextrinnel kevert szacharinnal - cukorral, kalóriával -, de nem édesen.
A kerékpárosok javították teljesítményüket a maltodextrint tartalmazó keverékkel, bár a két anyag íze azonos volt.