Cupcakes, muffin és cupcakes különbségek - Konyha kód
Ezt a bejegyzést inkább csak azért írom, hogy meghatározzam e három kifejezés jelentését, hogy tisztázzam a közöttük fennálló különbségeket. Sokszor megkérdezték tőlem, hogy mi is az a muffin, vagy hallottam, hogy a híres cupcakes nem más, mint muffin, aminek a teteje valami. Néhány éve a hagyományos muffin Már nincsenek egyedül a cukrászdák kirakataiban. Most társukként néhány színes és merész zsemlét találnak angolszász országokból. Vagy ami ugyanaz, a finom muffin Y muffin. Bár sokan gondolhatják, ez a három kis édesség nem ugyanaz.
Nagy a zűrzavar. A cupcake nem az a cupcake, amely elhagyta az Erasmust, és egy kalapkal tért vissza hozzánk vajkrém. A ma már annyira divatos cupcakes nem éppen díszített cupcakes, mivel egyes létesítmények értékesítik őket, ugyanúgy, mint a muffinok nem díszítetlen cupcakes-ek, hanem más édességek. Sőt, ez a zavar nemcsak a szupermarketekben és cukrászdákban fordul elő, hanem sok főzőblogban vagy más szakácskönyvben, amelyekben a három kifejezést helytelenül és zavarosan használják.
Igaz, hogy a háromban közös, hogy általában bemutatják őket kapszulák vagy papírformák, Egyedi méretűek, gyengédek, édesek és tökéletes szövetségesek reggelire és harapnivalóra. De különféle árnyalatok jelzik az egyik és a másik közötti különbségeket. Annak érdekében, hogy ne kövessünk el több hibát, és mindig tudjuk, mit vásárolunk vagy főzünk, meg fogjuk nézni, hogy mi a muffinok, muffinok és cupcakes közötti különbségek.
Mik a cupcakes?
Először a cupcake jellemzői. Bár annyira hagyományosak és ismerősek számunkra, ez az édesség a francia madeleine-okból származik, amelyek receptje a francia zarándokoknak köszönhető, hogy átjutottak a Camino de Santiago-félszigeten.
Mint már tudjuk, a cupcake zsemle bolyhos és könnyű, ellentétben a muffin Y muffin, amelyek sűrűbbek. A spanyol muffinok hagyományos receptje tojást, cukrot, olajat, búzalisztet, élesztőt, csipet sót és néhány egyszerű aromát tartalmaz. Semmi más: nincs tej, nincs joghurt ... Bizonyos esetekben csokoládéból készülhetnek egy kis kakaópor hozzáadásával, bár már nem egy életen át beszélnénk.
A muffinok a reggeli királynők, és ideális kiegészítői egy pohár kakaós tejnek vagy aromás kávénak. Bár ez nem alacsony kalóriatartalmú étel, elmondható, hogy egészségesebbek, mint a muffinok és a cupcakes, mivel egészségesebb zsírokat tartalmaznak.
Illusztráció egy cupcake
A cupcake jellemzői megkülönböztetik őket a muffintól és a cupcake-tól:
- A muffinok tésztáját annyira fel kell verni, hogy a levegő jól bejusson, és a sütőben megemelkedjenek.
- A beépítendő zsír növényi olaj (napraforgó vagy enyhe olívaolaj).
- Az állaga szivacsos, a tetejükön pompadour van, aminek eredményeként a tésztát jól felverték.
- Nincsenek kitömve, vagy gyümölcsöt adnak hozzá. Igen, lehet olyan aromájuk, mint a citrom vagy a vanília.
- Nincsenek díszítve. Legfeljebb egy kevés cukor a tetején.
Mik azok a muffinok?
A muffin Kicsi angolszász eredetű tekercsek, amelyek valamikor ezelőtt helyet foglaltak a sütemények repertoárjában. Kétféle muffin létezik: az amerikai (számunkra legismertebb) és az angol, amelyek muffinszerű megjelenéssel bírnak, felét és lekvárral vagy vajjal töltve szolgálják fel.